Новые формы для хлеба. Первый запек :)

[hekate_100]

Наконец-то я дождалась мини-хлебных форм Л11! )) Этот хлеб я уже вам показывала. Но сегодня он совсем в другом исполнении :) поэтому, несу еще раз, а заодно и сама полюбуюсь, какие буханочки теперь получаются :)
Как по мне, фотографиями хлеба можно любоваться бесконечно! )

Хлеб Барвихинский на закваске

Comments

[agatadi]

Ах, сколько всего!Очень понравился барвихинский, такой маленький и солнечный! Жалею , что нет закваски. А еще я заказала такие-же формы :)))

[hekate_100]

спасибо большое!:) а чего ты без закваски до сих пор? ;)) сделай виноградную, я вот только неделю как вывела - у Люды рецепт. Шикарная! пока заняла место моей любимой )

[agatadi]

у меня была раньше, но график работы не подходит к выпечке. И потом ее надо кормить :) И я не люблю кислинку в хлебе. Но, периодически все-таки задумываюсь, может опять вырастить :)))

[hekate_100]

я кормлю раз в неделю только когда печь собираюсь ) и кислинку тоже не очень люблю. очень часто добавляю с пшеничный хлеб на закваске дрожжи на кончике ножа. и кислинки не будет, и хлеб выигрывает! ) вот когда пекла горчичный ситный на дрожжах и на закваске + капля дрожжей - получила 2 разных результата в пользу второго :) в общем, если настроишься - думаю, приловчишься с графиком )

[lariiisa]

Катюш, с удовольствие почитала комментарии. Спасибо за ссылку. Честно, когда начала только читать, первая мысль была, что можно щзаменить крупку булгуром, ведь пшеница же. Оказывается совсем не то. Я вот думаю. Я недавно зачем то купила пшеницу, специально подготовленную для проращивания. А если её попробовать перемолоть?