-
(Untitled)
Вот бывает так: мясо надоело, рыба надоела, всякие кулинарные изыски - тоже. Что приготовить? Мне кажется, вот такую лёгкую овощную запеканку, о которой нам в программе "Мир в твоей тарелке" рассказала кулинар Наталья Скворцова.
( Read more... ) -
(Untitled)
Когда я писала пост об утке в клубничном соусе, e_rigby_ru усомнилась, что к мясу подойдёт сладкий соус. А тем временем тот же повар - Кирилл Голиков - в рамках программы "Мир в твоей тарелке" рассказал ведущей Татьяне Веденеевой, как приготовить ещё одно мясное блюдо со сладким соусом. На этот раз это
Говядина с манго и кус-кусом
Продукты:
Филе ( Read more... ) -
И ЦЕЛОГО МИРА МАЛО...
Признаюсь честно: операторы - это моя любимая тема. Интересно, конечно, фотографировать ведущих - но их до меня снимали бессчётное количество раз. А вот операторы обычно остаются по другую сторону кадра. Меж тем, посмотрите, какие они у нас лапочки.
Камера всем возрастам покорна.
( Read more... ) -
(Untitled)
Всё-таки нравится людям употреблять продукты питания не по назначению... Впрочем, иногда результат бывает неплохим, даже симпатичным. Вот таким, например.
( Read more... ) -
БЛЮДО НЕСЛОЖНОЕ, НО СИМПАТИЧНОЕ
Запеканка с рисом и овощами
Продукты:
Сладкий разноцветный перец - 3 шт.
Рис - 250-300 г
Шампиньоны - 200 г
Паста «карри» - 2-3 ст. л.
Сыр - 50-100 г
Сливочное масло
Подсолнечное масло
Соль
Чёрный молотый перец
( Read more... ) -
(Untitled)
Выложила новый ролик с видеорецептом приготовления вьетнамского мангового торта, про который писала ещё летом. Видео с рецептом здесь.
-
ДЕФИЦИТ, ЗНАЕТЕ ЛИ...
Друзья! А мне вот что интересно: если я возьму гречневую крупу - допустим, ядрицу - и перемолю её на ручной мельнице, то получу ли я на выходе полноценную гречневую муку? Или всё же это будет не совсем подходящая гречневая мука? -
(Untitled)
Персиковый пирог с семечками
Продукты:
Для сахарной мастики
Крахмал - 50 г
Желатин - 6 г
Вода - 60 мл
Лимонный сок - 10 мл
Сахарная пудра - 500 г
Яичный белок - 1 шт.
Пищевая краска
Для пирога
Яйца - 3 шт.
Сахар - 60 г
Мука - 50 г
Крахмал - 30 г
Бисквитной крошки - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Лимон - 1 шт.
Семена подсолнечника - 50 г
Свежие персики - 750 г
Для ( Read more... ) -
10 напоминаний
10 напоминаний об операциях, которые часто забывают делать и которые сильно влияют на вкус готовых блюд (В. Похлёбкин. «Национальные кухни наших народов»)
1. Перебирать крупу.
2. Опаливать птицу до мытья и приготовления.
3. Обсушивать на полотенце мытые сырые продукты перед закладкой их на горячую обработку (мясо, рыбу, птицу, овощи, фрукты).
( Read more... ) -
ОПАСНЫЙ РЕЦЕПТ
Обычно я не рискую давать рецепты таких блюд, как, например, шашлык. У всех есть свои - проверенные временем или внедрённые силой привычки - способы зажарки мяса на костре. Но тут рецептом поделился не кто-нибудь, а Сергей Цигаль. Собственно говоря, он сам в рамках программы «Охотники за рецептами» и зажарил рёбрышки-ассорти из трёх видов мяса. Вот ( Read more... )