Вскипятить воду, горячей кипяченой водой промыть ягоды, сложить в стерильные банки. Залить кипятком (ее голубая кастрюля на вид 7 л уходит на 4 банки). Слить воду обратно в кастрюлю, добавить по 300г сахара на банку, прокипятить, залить, закатать.
Камбала лучше с белым брюшком, а не с желтым. С желтым живет на камнях, с белым - в иле. Отрезать и выкинуть голову, выпотрошить, посолить, оставить на полчаса. Потом жарить
( Read more... )