Желание вести кулинарный блог наткнулось на стену ЖЖадности владельцев этого сайта ( Read more... )

Если вы решите делать карамель, то вам не обойтись без силиконового коврика, который выдерживает высокую температуру - больше 200 градусов Цельсия ( Read more... )

Для меня стало реально открытием, сколько всяких приспособлений есть для приготовления яиц: смотреть. Воображение в ауте.


( Read more... )

Готовлю я часто и много, и только для семьи ( Read more... )

На днях потянуло на ностальгию. Решил всей семьей сделать песочные печенья из мясорубки.
Дочка спрашивает, что делать будем.
Я в ответ: печенье через мясорубку будем крутить.
Она на меня смотрит и спрашивает: а зачем? :)

А печеньки вышли так себе, буду искать рецепт теста более аутентичный.

Вчерашний вечер был посвящен приготовлению угощения по случаю годовщины свадьбы.
Лепили с дочкой карамельки с сердечком.
До идеала, конечно, далеко, но мы над этим работаем :)


( Read more... )

Не карамелью единой...


( Read more... )

Жизнь научила, что если собрался придумать велосипед, проверь в гугле, вдруг его уже придумали и, самое главное, выложили схемы в свободном доступе.

Вот и я собирался написать о плагиате в кулинарии, а оказывается задолго до меня все разложили по полочкам: Кулинария и плагиатНе со всем можно согласиться, но зерно истины найдет каждый. От себя лишь ( Read more... )

Практически все умеют делать омлет - это ведь так просто :) Взбили яйца, добавили что угодно и... жарим на сковородке. Однако это жирно, иногда (у меня часто) пригорает, и не очень полезно, как и все жаренное.
В то же время есть отличный способ приготовления омлета - в духовке.


( Read more... )

Давненько не писал я. И не просто так, а оттого, что информацию собирал. Благодаря ежедневным тренировкам получилось выработать несколько универсальных рецептов элементарной кухни.

Сегодня расскажу вам о коврижке - это что-то среднее между пряником и пирогом. Изделие максимально простое и максимально универсальное по ингредиентам... Я серьезно: ( Read more... )