Слил овсянку - стояла 5 мес.
Взвешивать-считать было лень, но вышло 5 л 39%

Залил "ягодичный" спирт, 4090 гр, 72%

Стояло на брожении 21 день, разлил вчера, 15 августа

Поверхность чистая, остатки смол.
Получилось 30 л. КП = 3.0% (выбродило хорошо, сказалось долгое затирание) при НП = 10.0% получается 3.6% алкоголя

Цвет ровно коричневый, полностью прозрачное


( Read more... )

Цель: темное питкое пиво средней плотности, с умеренным вкусом солода и ощутимым - жженки, выбродить по максимуму ( Read more... )

Не выдержал полгода, потребовалось оперативно отделить литр овсяного вискарика из бочонока.

промежуточные записки: вес с пробкой 7190 гр, 62% - набрался один градус крепости.

Отлил 575 гр осталось примерно 6615 гр.


( Read more... )

Разлил три дня назад, 10.07

На брожении стояло 18 дней.
Поверхность чистая, остатки смол, легкий намек на пленку.

Слил 29л КП = 5%, при НП = 11.3% получается 3.3% алкоголя

Цвет темно-желтый, ближе к коричневому, осветлилось хорошо.


( Read more... )

Цель: светлое пиво средней плотности, с выраженным резким вкусом мюнхенского солода и умеренным - хмеля ( Read more... )

Разлил два дня назад, 8 июня, все руки не доходили записать
На брожении 3 недели плюс 3 дня.

На поверхности начальная стадия пленки и прилично смол.

25 литров, КП = 4.0% при НП = 11% получается 3.6% алк.
Цвет чуть светлее просто желтого, осветлилось нормально.


( Read more... )

Цель: неплотное питкое пиво, с мягким солодом, умеренными горечью, вкусом и ароматом хмеля - короче, вена ( Read more... )

Все тот же "ягодичный спирт" - прожил в бочонке 4.5 мес ( Read more... )

На вход шла двойная закладка спирта-сырца - 4510 мл АС ( Read more... )