Кажется уже было, но пофиг

Пришла пора менять ягодичный спирт в бочонке ( Read more... )

Click to view

Ну и чтоб два раза не вставать - 20 круб в доход государства "за нахождение не там и не тогда".

Время позволяло, продержал на брожении 23 дня.

На поверхности то ли признаки пленки, то ли остатки неосевших смол - скорее первое.

29 л, КП = 4.0% при НП = 11.5% выходит 3.9% алкоголя, выбродило хорошо.

Цвет - желтый, чуть в светлую сторону. Осветлилось неплохо, но не до прозрачности - еще дойдет.


( Read more... )

.. как выразить отношение к происходящему, если слова "выразить", "отношение" и "происходящее" уже под запретом, а слово "думать" - на очереди?

Ничего не сообразил

Click to view

Разлил вчера, 8 марта. С учетом большого количества сбраживаемых сахаров, на брожении держал до упора, 25 дней ( Read more... )

...

Цель: пополнить запасы обычного питьевого пива. Мягкость венского не хочется, сделаю чуть порезче на вкус ( Read more... )

В последнее время задумался над вопросом: почему практически независимо от плотности сусла и схемы затирания итоговая крепость пива выходит почти одинаковой, в диапазоне 2.5-3.5%? В этот раз решил выдерживать по полной и посмотреть, сколько дрожжи смогут выжать из солода ( Read more... )

Разлил вчера, на 19-й день брожения. Поверхность чистая, остатки пены.

29.5 л, КП = 5% при НП = 12.5% получается 3.6% алк.

Цвет темно-желтый, насыщенный. Осветлилось опять так себе, хоть и лучше предыдущего. Дело похоже не в солоде а в интенсивности кипения(?) возможно плохо свернулся белок.

( Read more... )

24 дня на брожении, поверхность чистая, пленки нет.

28 л, КП = 5% при НП = 10% выходит 2,6% алкоголя.

Цвет - чуть светлее желтого, осветлилось плохо, несмотря на плотный дрожжевой осадок на дне. Солод, что ли, совсем барахло?


( Read more... )