-
Осенний тыквенный пирог
Запишу, чтобы в новый сезон самой не вспоминать мучительно)
***
Сладкий
Ингредиенты:
тесто:
сливочное масло 120 гр
2 яйца
150 гр коричневого сахара
200 гр муки
цедра апельсина
специи (обычно корица, но можно и мускатный орех, кардамон и т.д.)
разрыхлитель 1/3 чайной ложки (по желанию)
(За основу я взяла классическое проверенное кексовое тесто. Это ( Read more... ) -
Апельсиновые цукаты
Апельсины с толстой шкурой, красивые лимоны - хорошо моем с содой, чистим (кожуру можно хранить в холодильнике).
Кладем в большую посуду, заливаем холодной водой, оставляем на сутки или более (где-то пишут не меньше, чем на 5, я выдерживала и сутки, и 3, и 5 - чем дольше, тем тверже на выходе цукаты). Воду меняем!
Корки ополаскиваем тщательно и ( Read more... ) -
Пора, давно пора
Традиционный рождественский кекс. Запишу-ка я рецепт, на всякий случай, а то каждый год силюсь вспомнить какие же они были, мои идеальные пропорции)
Ингредиенты:
200 гр хорошего размягченного сливочного масла,
200 гр коричневого сахара,
4 яйца,
250 гр муки + 50 гр молотого миндаля (или 300 муки),
цукаты+изюм+клюква+вишня, предварительно замоченные ( Read more... ) -
Добро пожаловать
Этот журнал был создан давным-давно, чтобы читать подзамочные записи моих друзей. С тех пор они по большей части ушли в фейсбуки, твиттеры и инстаграм, а мой журнал остался, и даже иногда обновляется ( Read more... ) -
(Untitled)
Постой, ведь у нас был план, как все это будет ( Read more... ) -
(Untitled)
Весна ушла( Вчера весь день попеременно снег-дождь-снег. Такую погоду на пасху я даже и не помню ( Read more... ) -
Опять пришла зима)
Просыпаемся сегодня утром, Саша кричит ( Read more... )
