Десять забытых украинских блюд

[p_syutkin]

Забвение старых традиций, блюд, продуктов - на это принято жаловаться не только в русской кухне. Средневековые блюда часто не выдерживают конкуренции с сегодняшней промышленной едой. Исчезают продукты, да и вкусы меняются. Вот и в украинской кулинарии немало этих забытых жемчужин.

Comments

[welsh_rabbit]

Я бы не заменяла свекольный квас на домашний ржаной, другой вкус. И приготовить свекольный квас не сложно.
Куліш готовят и сейчас, гречаники тоже, их и как полуфабрикаты продают, цибульники тоже готовят, мачанка в Закарпатье повседневное блюдо, которое часто готовят, караси в сметане - классика. Не понятно, почему вы посчитали эти блюда забытыми?

[hogzon]

рецептик кваса накиньте, плз

[nikolka22]

а чем цибульники от луковых котлет отличаются?

[fiisi]

это как пииво и пЫ-Ы-Ыво в анекдоте.

[buhbah]

Часть моего детства проходила так - утром вставал, быстро собирал червяков в банку, хватал удочку и бежал на речку. Наловив примерно 10-15 плотвичек и бычков, бежал домой с уловом. Тётя потрошила рыбий улов, выкладывала на сковородку и заливала яйцом.
Это был мой завтрак.
Так и жили -весело и с работой.+

[nemojgusar]

А нельзя было просто червяков яйцом залить?

[buhbah]

Можно, но кулинарные традиции были другими.

[dlya_nekrologa2]

Украинский - значит украденный у кого-то.

Казаки никогда не были хохлами! Хохлы по образу русских казаков сделали своих. Но чтоб отличались от русских, назвали их кОзаками: от слова козел.
Кулеш вообще еда нищих, а не воинов: это жидкая каша - потому и жидкая, от нищеты. Все хохлятские блюда - жратва нищих. Как тот же борщ: первоначально борщ русский и имел три вида мяса (говядина, свинина и курица), а нищие хохлы оставили лишь один вид. Сколько ни ел хохлятский борщ в ресторанах и домашний - такая дешевая бурда!

И т.д. по остальным блюдам: украденное у соседей и удешевленное. Ибо хохлы всегда были нищими.

[yavir71]

Нехай вибачить власник блогу, проте мушу сказати: Лахта! Йди нахуй! Ти ,сучок дірявий, бігаєш по всіх блогах і тільки те і робиш, що сереш. Бажаю тобі отримати від життя чи від Бога (кому як подобається) вдесятеро більше того, чого ти понаписував!

[ext_5758026]

Яке ти убоге

[ext_5758026]

Яке ти убоге

[marusialimovak]

Карась любит,чтобы его смажили в сметане!

[abumailo]

а костлявые они заразы