Груша или яблоко? Итоги опроса (с рецептами)
Итак, друзья мои, по итогам этого опроса у нас выиграло яблоко. В чём я лично не сомневалась :) Благодарю всех, кто принял в нём участие со своими рецептами и комментариями! Давайте рассмотрим подробнее, что у нас получилось.
1) Яблочный пирог по мотивам рецепта "Szarlotka popularna" hanima
Я не случайно поставила эту ссылку на первое место, потому что здесь даётся совсем другое тесто - не то, которое многие привыкли готовить для пирога под названием "шарлотка". Несколько комментаторов (и я с ними тоже согласна), отметили, что яблоки в выпечке раскрываются ярче всего с песочным тестом, но и популярную шарлотку вспоминали многие (в том числе был отмечен "Янтарный пирог" Татьяны Толстой).
2) Быстрый штрудель с яблоками из теста фило olga-pro
Несколько человек отметили, что предпочитают лёгкие и быстрые яблочные рецепты с готовым тестом (в основном, слоёным). Фило - это тоже выигрышный вариант, на мой взгляд, мнем нравится с ним работать.
3) Тарт Татен / с яблоками, грушами или персиками olga-pro
Есть пироги, которые с разными фруктами всё равно, казалось бы, должны звучать одинаково. Почти. Но на практике есть нюансы. Несколько комментаторов ответили, что им нравятся в выпечке любые фрукты (груши и яблоки в том числе)
4) Яблочная пицца cookingoffroad
Или же наоброт: есть такое тесто, которому всё равно, что будет на нём лежать сверху. Формат пиццы это уже давно подтвердил...
5) Яблочный пирог с медовой глазурью cookingoffroad
...но вариации того, что бывает сверху, а что сбоку, снизу или внутри, бывают разные.
6) Пирог с яблоками в красном вине cookingoffroad
Были мнения, что вкусной выпечка получается тогда, когда для неё берутся "кисловатые" яблоки. Один человек в комментариях отметил, что всё же больше любит несладкие варианты рецептов с фруктами...
7) Галисийский мясной пирог cookingoffroad
...и один на вопрос "груша или яблоко?" написал в ответ "я пироги с мясом люблю. И с рыбой". Ещё два человека ответили, что равнодушны к яблокам вообще - "и так, и в выпечке".
8) Творожный кекс с мускатной грушей olga-pro
Самое интересное, что первой добавкой к фруктам, с которыми их предпочли бы съесть, всегда по результатам всех встречаемых мною опросов является творог. В случае с грушой и яблоком - это в первую очередь варианты с запечёнными фруктами (см. ниже), но и выпечка тоже называется.
9) Шоколадный пирог с творожной начинкой, яблоками и ягодами cookingoffroad
Второй ингредиент, который часто упоминается в паре с фруктами - шоколад. Лично мне очень нравится сочетание "груша-шоколад". Это моё личное мнение, которое может не совпадать с мнением общественности. Интересно, что яблоко с шоколадом или какао иногда тоже становится понятным, но здесь нужно всё-таки найти свой рецепт.
10) Пирог с грушами и брусникой cookingoffroad
Моё предпочтение во фруктовой выпечке, если выбирать между грушей и яблоком - груша. Груша и брусника - это вообще моё любимое сочетание с детства. Несколько комментаторов вспоминали фруктовые пироги, окунаясь в свои воспоминания.
Мой вопрос прежде всего касался выпечки, но я показала фото запечённых яблок и отметила, что они мне больше нравятся такими, чем закатанными в тесто...
...и на это тоже отреагировало несколько человек, поэтому у нас есть ещё десерты вне конкурса:
Запечённые груши с рикоттой от tvsher, яблоки, запечённые в аэрогриле от hanima и харосет от fotovivo.
И ещё по тэгу "яблоки" нашлось несколько разноплановых рецептов в блоге nnsvz-1
***** ***** *****
Какой вывод можно сделать из всего вышесказанного: "Я в выпечке больше всего люблю, когда её много." / pryanik (с)
Много выпечки, а также другие блюда с яблоками и грушами также можно найти в итогах моего ФМ "Груша, яблоко, шоколад" (ссылка открывается в новом окне).
Если серьёзно,то одной из причин, по которой выпечка с яблоками так популярна, почти все, кто рассуждал на эту тему, назвали доступность этого фрукта. Яблоки до сих пор достаются нам либо бесплатно, либо по очень приятной цене. Груша - это фрукт более элитный, скажем так, и дорогой. Поэтому в случае с ним нужно 7 раз подумать, прежде чем его разрезать, сварить, запечь или даже съесть просто так.
А вообще...если в доме в годы нашего детства готовили выпечку и результат нам нравился - отсюда и память, и любовь. И мы тогда вспоминаем именно конкретный пирог, и любимым назваем именно его, а не какой-то другой. И думаем, что он - самый вкусный на свете! Хоть с грушей, хоть с яблоком. Один человек в комментариях сказал: "Мне и то, и другое нравится".
Итоги данного опроса идеально вписались в задание "написать пост-список из 10 пунктов" для марафона #блогерскаяосень и подходят для моего же собственного задания к марафону "91 день осени".
Ссылка на данный пост будет включена в мой специальный каталог: "Наши с вами совместные каталоги, итоги бесед и опросов".