Сицилийские спагетти со скумбрией

[pratina]

Сицилийский рыбный  рецепт спагетти, который предлагаю ниже, может разнообразить как постную кухню, так и украсить праздничную

Comments

[aleksandrshe]

К сожалению в Москве свежей скумбрии нет, но нашел ту что морозят на сейнере под вакуумом она по вкусу лучше чем просто мороженная в брикетах. Обязательно в выходные попробую приготовить!

[pratina]

Спасибо, Саша, за поддержку! В данном случае мякоть скумбрии быстро обжаривается, возможно,без того негатива, что дает размороженная. Удачи!))

[aleksandrshe]

Сделал вчера, родные были в восторге!

[pratina]

Cаша, спасибо огромное! Привет бесконечныq семье!)))

[mahusia]

я уверена в том, что это просто божественно! кстати, про сухари и Италию не знала. думала, это американсткое ихобретение к макаронам. только вот, где тут такую рыбу найти. надо подумать. горячего копчения она везде есть, а вот сырую и не знаю

[paxvobis]

Сырую замороженую продают и в рыбных магазинах, и во всяких магнитах. Свежей только я не встречала.

[pratina]

Сырая и имеется ввиду.

[pratina]

Рада, Настя, что понравился рецепт. Сухари для заправки все-таки изобретение сицилийцев. У них даже есть термин типа"бедняцкого сыра"
Мне так кажется, что свежую скумбрию найти в ваших магпзинах не проблема. Или уже замороженные филе.

[bergberg]

Это вкусно! Похожее блюдо есть у Анжделы Лоусон. Вот, оказывается, откуда у него ноги растут!

[pratina]

Знацца, эта дама может приниматься в качестве свидетеля пластичности рецепта. Спасибочки, тезка, за поддержку!

[paxvobis]

Как вы вовремя! Я как раз разморозила сегодня скумбрию, собираясь просто запечь. И тем более четырёхлетке обещала сварить макароны. Вот и порадую всех. Как раз все ингридиенты вроде есть! Спасибо!

[pratina]

Буду очень рада, если маленькому гурману понравится)))

[paxvobis]

Я приготовила! Вышло интересно, вкусно. Но я замучилась доставать кости из рыбы. Наверное, есть какой-то секрет, а я не опытная и потратила на 7 небольших рыбок 45 минут. При всей остальной готовке в 30 минут.)))
Мужу тоже понравилось (он часто бывает в Италии), но сказал, что не хватает сливочного соуса. Я бы, кстати, тоже проабгрейдила в следующий раз со сливками.

Что-то фотка не загружается.((

И я тоже с Днём рождения вас поздравляю!

[pratina]

Спасибо за поздравление! И за коммент с сообщением!)))
Со сливочным соусом есть проверенные рецепты с лососем.

[dolynakukol]

Красивое блюдо!
Соблазнительное:)
Спасибо за необычный рецепт!

[pratina]

Спасибо вам за такую оценку!))