Прежде, чем браться за "болоньезе"...

[pratina]

                    Кто обожает стол французский -
Рагу и всякие закуски...
                    Роберт Бернс  "Одa шотландскому пудингу Хаггис"

Когда же в контексте итальянской кухни слышится термин "рагу", на ум сразу приходит то, которое по- болонски (Ragù alla bolognese).
Рагу (ragoût )- слово, происходящее из французского, обозначает "

Comments

[dorcygne]

А что такое «котики» в составе ингридиентов?

[pratina]

Вот тут есть объяснение, что такое "котики" в гастрономии.

[an_embrace]

В оригинальной статье фотка le manate канеш впечатляет. Правильно сделали, что оттуда не скопировали :-)))

[pratina]

Наверняка предвидела ваше впечатление)))

[podo_a_t]

Интересно, познавательно и впечатляюще. А картинки!
Спасибо.

[pratina]

Спасибо вам большое за поддержку!))) Рада, что понравилось)))

[hotmysl]

Ну "мясо по флотски" в исполнении разных коков.

[pratina]

Видимо, вы не в курсе, что рагу не является родоначальником макаронов по -флотски.

[y_xylu]

Ох, ну как тут не заблудиться?! В идеале надо ехать и всё пробовать на местах. ))

[pratina]

всё пробовать на местах
Сразу видно тертого гурмана)))

[y_xylu]

:)))