Всех хочу поздравить с наступившим Рождеством! Всего вам самого светлого и радостного и много-много счастья! 

( Read more... )

( Read more... )

 На этот раз средством доставки своей тушки в Питер был выбран самолет. Мама дорогая, какая же это прелесть!!! По времени где-то на пол часа дольше чем «Экспресс», но быстрее «Авроры». Да, движений телом больше, но если вспомнить, что последний раз в вагоне «Экспресса», конечно, нашлась замерзающая дама, то три с половиной часа из четырех ВЕСЬ ( Read more... )

Увидела у Мимы в журнале эту фреску и сама собой определилась тема, с которой можно начать рассказывать про Кипр. Фреска из монастыря св.Минаса, так его зовут на Кипре, который стоит в предгориях Троодоса, не доезжая Лимассола, если ехать из Ларнаки. Не далее как в позапрошлое воскресенье я там была.

( Read more... )

Это не загадка, в том смысле, что я не знаю отгадки. Но хотела бы знать. По-гречески мне его тетенька на ресепшене обозвала, но я не записала, и восстановить теперь, как это звучит, понятно, невозможно. Очень вкусная штучка, хотелось бы определить, что это такое и где еще кроме Кипра водится.

( Read more... )

ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!

( Read more... )

   Итак, у нас уже есть чищенные орехи и творог. Кроме этого нам понадобятся вареные яйца, сливоШное масло и сахарная пудра (сахар тоже можно, но делать пасху тогда надо было раньше, чтобы он разошелся и не хрустел на зубах). Можно еще добавить ваниль натуральную, ванилин слишком резкий и убивает тонкий ореховый аромат.

Пропорция следующая:

800 г ( Read more... )

   Не знаю, как делают творог на заводах и даже тот, что продают на рынках, но на мой взгляд, даже лучшие его образцы бывают кисловаты. По крайней мере, для пасхи, потому как кислый творог требует больше сахара, что не есть хорошо, и хуже стоит. Тот творог, что делался всегда в нашем доме, никогда не бывал кислым, стоять мог по месяцу в ( Read more... )

В нашем доме всегда была книга, которая называется "Пасхальный стол". Написала и издала ее крестная моей бабушки, естественно еще до залпа. В предисловии она пишет, что рецепты собирались годами, а  "за многие дорого плачено".

Чтение этой книги необыкновенно увлекательно, но практического смысла почти не имеет, т.к. технологии 19-го века  для нас ( Read more... )

"...Сложили множество божественных молитв;

Но ни одна из них меня не умиляет,
Как та, которую священник повторяет
Во дни печальные Великого поста;
Все чаще мне она приходит на уста
И падшего крепит неведомою силой:

Владыко дней моих! дух праздности унылой,
Любоначалия, змеи сокрытой сей,
И празднословия не дай душе моей.
Но дай мне зреть мои, о Боже, ( Read more... )