Каждый раз обращаясь к этой теме, попадаешь в силки общепринятого заблуждения. Если проследить цепочку ведущих к нему рассуждений, выглядит это примерно так: чай - самый массовый напиток, большинство жителей планеты его пьет, фотокамеры широко распространены, снимки пьющих чай знаменитостей многочисленны. Верно всё кроме последнего звена. Занимаясь ( Read more... )

( Read more... )

Чай, о котором мы хотим рассказать в этой записи, занимает важное место в нашей коллекции. Собравшись любой компанией, мы частенько уделяем ему внимание. Почему так произошло - вопрос сложный и одновременно простой. Сложный, потому что любой выбор из достаточно большого ассортимента (а у нас одних только Пуэров - более трёхсот сортов) сопряжен с ( Read more... )

( Read more... )

Время от времени в различных, не всегда специализированных, источниках встречается информация о чае. Сам факт того, что эта тема актуальна, уже показателен. Значит, замечательный напиток, обладающий впечатляющим рядом полезных свойств, популярен и любим. Если бы не одно "но". То тут, то там можно узнать, что чай не столь хорош, как это принято ( Read more... )

Китайская чайная культура щедра на образы - хватает всего, тут тебе: царственные особы, Феникс, драконы, Внутренняя сила орхидеи, Внимающая звукам мира железная богиня милосердия и много чего ещё. Во всём этом, даже не являясь знатоком, вполне можно найти чай по душе, просто ориентируясь на пристрастия и испытываемое в конкретное время настроение. ( Read more... )

Каждый раз, когда на глаза попадается изображение известного человека, трудно удержаться от оценочных суждений. Речь не идет о примитивном морализме, дело в другом - отношение к любому из них неизбежно складывается из множества ранних индивидуальных предпочтений, хотя и разнообразных, тем не менее формирующих образ, и тех деталей, которые дополняют ( Read more... )

Одно из самых больших достоинств человека - его способность удивляться. Применительно к чаю, это не так трудно. За исключением воды, трудно себе представить что-нибудь более привычное и одновременно поразительное, чем чай. Дело даже не в том, что щепоть сухих листьев, помещенная в кипяток, оказывает на пьющего полученный напиток влияние, ( Read more... )

Китайская чайная культура богата и разнообразна. В ней много хорошо известного любителю любого чая, но есть и свои особенности. Одной из них является традиция украшать чайный столик небольшими фигурками, называемыми "чашень" - "чайный бог". Каждой из них соответствует свой смысл и предназначение: какие-то способствуют успеху и благосостоянию, ( Read more... )

С тех пор, как чай был открыт в качестве напитка, появились тысячи его сортов. Один из них - знаменитый зеленый чай Китая - Лунцзин (龍井茶). Причем слово "знаменитый" - официальный титул, говорящий о том, что это не просто чай, пусть и высококачественный, но еще и культурная ценность, которая охраняется государством. В Китае его любят все, от первых ( Read more... )