Швабский картофельный хлеб. Schwäbisches Kartoffelbrot

[rozik1965]

Comments

[tat_pania]

Точно! Продаётся в Германии хлеб с картошкой. Надо будет купить попробовать.
А у тебя красивый такой ))

[rozik1965]

Картошка как таковая не чувствуется. Она мягкость и пышность придает

Она мягкость и пышность придает

[tat_pania]

Читала, что вроде ещё влажность хлебу придаёт.

Re: Она мягкость и пышность придает

[rozik1965]

Это не знаю. Липкость тесту, да.

[vic_i_kedy]

Я не вижу излишней карамелизации. Я вижу правильную корку снизу, а верхнюю мы бы еще чуть-чуть...:) А потом они остывают и трескаются с таким приятным звоном.... хрум-хрум...:)

[rozik1965]

Они и так хрум-хрум. Нижняя аж прям горькая была. Я ела, а дети отрезали:) Посмотри на отрезаном ломте. Там видно четко черный низок.

[vic_i_kedy]

И это прекрасно... :)

[rozik1965]

Извращенка :)

[musa_tv]

Дивный хлеб. Становлюсь поклонницей немецкого хлеба.

[rozik1965]

А я всякий люблю, главное, чтобы интересный.Но немецкий да, такой основательный

[vic_i_kedy]

После бориного ржаного на йогурте, можно считать не только поклонницей, но и пропагандисткой. :)

[rozik1965]

Я давно к тому ржаному подбираюсь

[vasena_vasilisa]

Из картофельных до сих пор нравилась только фокачча. Но этот очень интересный хлеб, смотрится прекрасно.

[rozik1965]

Он настоящий, а картошка не чувствуется, только пышнит хлеб и аромата добавляет

[irenka2501]

если духовка не сдохнет - полпорцайки сделаю себе

[rozik1965]

Подажди, Ир, и она тоже? блин...

[irenka2501]

угу
и кажись я в этом году без рождественской выпечки, а не только без хлеба

[rozik1965]

А что это с ней? Газовая?