Картофельные шкурки (Potato Skins)

[silverina1]

Эту закуску лучше всего подать к холодному пиву, особенно если готовить её в первоначальном варианте. Хотя и в таком вот упрощённом виде они тоже будут хороши и даже без пива)
Финальный рецепт к моему Картофельный ФМ :)
Фотки не очень, знаю, но что поделать, за окном было уже темно, пришлось снимать при свете.

Comments

[ataggonyi]

Рецепт то ирландский поди? Кильки или селедки филе внутрь кинуть бы не мешало

[silverina1]

А вот и нет, американский. Глянь ссылку в тексте, в оригинале с беконом и сыром готовится, очень вкусно, но нажористо))

[ataggonyi]

Нет такой кухни как "американская". Она у них понадергана из того что кто из дома привез. А айришей в штатах как собак нерезаных... Про "Ирландский картофельный голод" слышала?

[silverina1]

Ну, стране всё-таки не 50 лет, так что думаю, что термин "американская кухня" вполне допустим.

[manyasha_p]

какая классная закуска!

[silverina1]

Спасибо!

[pratina]

Прикольно)))

[silverina1]

Ага)

[magdacook]

просто вау!

[silverina1]

Оригинальная версия ещё круче)

[hrizantema_8]

ишь как заманчиво выглядят..))
а мне нравится больше этот вариант без всяких там беконов..))

Леночка,отличные фотографии и не вижу никакой разницы,что при электричестве снято.
Конечно,солнце хорошо,да его взять-то..
вот у нас оно стало вообще гостем пару раз в неделю.
Камеры у меня нет,потому нет к этому всему и ламп с фонами-отражателями.
Хотя я и не такой уж крутой фотограф..))

Вспомнила как Анна Олсон крышечки от печеных картофелин смазывала смесью тертых сыров с горчицей,сметаной,зеленым луком и порошком копченой сладкой паприки.
Несколько минут под грилем и готово.

[silverina1]

Спасибо, Оля) С беконом всё-таки очень вкусно получается, но много не съешь, тяжеловато, эти легче идут.
Олсон, наверное, как раз эти шкурки и готовила, ведь есть не один вариант этой закуски. Думаю, её вариант хорош на вкус!

[hrizantema_8]

раньше бы мне тоже с беконом больше понравилось..
а сейчас что-то все уже хочется отдельно как то..))

Анна запекала картофелины целиком.
Потом снимала крышечку с частью мякоти,причем вдоль картофелины.
Вынимала мякоть,получалась лодочка.
её фаршировала (чем счас не помню),потом все укладывала в форму
и заливала мясным соусом.
Все запекалось опять.
Мы б так не стали делать,а они без соусов за стол не садятся..))

ну а крышечки запекла вод сырным соусом отдельно.

[silverina1]

Ясно) Два в одном прям)