Похоже, мне понравилась быстрая выпечка, и на сегодня к томатному рыбному супу я сделала вот такие (очень, очень вкусные коржики ( Read more... )

Вчера минут за 15 соорудила шарлотку из того, что было под рукой. Получилось очень вкусно, а рецепт заслуживает того, чтобы пользоваться им и далее.
Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепоть соли
100 грамм пекарского маргарина
горсть изюма
6 ст.ложек муки (с горкой)
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка
6 груш
5-6 ст.ложек сахара + 0,5 пакетика ( Read more... )

1. Котлетки из индюшатины с пастой из маслин
фарш индейки - 0,5 кг
булка (2 кусочка) +молоко (100 грамм)
лук-порей (белую часть откладываем на соус, зеленую режем) - 1 стебель
1 яйцо
соль-перец
паста из оливок
Из всего, что не паста, замешиваем котлеты, кладем внутрь пасту, обжариваем на среднем огне
2. Рис с соусом
Рис - 1 стакан
Перец сладкий - 2 ( Read more... )

Нужно:
телятина, филе (например. антрекот) - 1 кг
небольшая головка чеснока (5-6 крутных зубцов)
специи по вкусу - перец, соль, кардамон, базилик, орегано, розмарин, тимьян
помидоры черри (чем мельче - тем лучше) - 10 шт
бекон - 10 полосок

1. Чеснок рубим вместе со специями ножом мелко прямо на разделочной доске
2. В куске мяса делаем надрезы, в которые ( Read more... )

Меня поражает то,  что когда у нас сезон ревеня, в супермаркетах его продают, конечно, но продают импортный, по 40 гривен за стебель. И это в то время как ревень - растение очень и очень неприхотливое, многолетнее и вкусное, растет почти как бурьян за городом, где, собственно, я его и нарезала, а потом пустила на вкусное варенье ( Read more... )

( Read more... )

Я уже несколько месяцев не покупаю хлеб в магазине, и хлебопечки у меня нет. Правда, духовка, в таком случае нужна хорошая, и поиметь такую стоит того. Хлеб - это совсем не трудно. Ведь у вас бывают дни, когда вы проводите дома более 2х часов подряд? Этого достаточно. Совокупное время приготовления хлеба - не более 15 минут.
Вчера испекла пшеничный ( Read more... )

Или я ошибаюсь и при новой власти нельзя говорить вафли? а только "печенье в клеточку"?
Неважно. Вафельница - это такой прибор, который покупают, чтобы пару недель активно готовить вафли, а потом он отправляется на полку припадать пылью рядом с кухонным комбайном или еще какой-нибудь громоздкой бытовой техникой. А зря. У вас есть вафельница? ( Read more... )

Вот и май-озорник. вот и май-весельчак повевает своим опахалом!
(с) герой Кисы Воробьянинова в "12 стульях"
В гастрономическую программу мая обязательно стоит включить молодую картошку, помидоры и огурцы, редиску (которая почти не может быть с пестицидами ввиду раннего и быстрого созревания) и молодую капусту.
Еще не отошел щавель и молодая крапива ( Read more... )

( Read more... )