Нутовые кексы с петрушкой и специями
А я опять с кексами, на этот раз несладкие, закусочные кексы по мотивам пирога от Сони. Что-то меня на кексы понесло...А раньше я их совсем не любила печь. Эти мне особенно нравятся на фото, только после двух подходов за два дня получились как задумала...Хороши к супу или салату.И да, мужья их не едят:(
Несу кексы Але ФМ "Кексы, маффины, капкейки".
1 яйцо
100 гр нутовой муки
100 гр кефира
1 ч л разрыхлителя
соль, перец, петрушка
Взбить все миксером до однородности. Добавить по вкусу специи (у меня немного красного перца и тимьяна) и рубленую петрушку. Перемешать, выложить в силиконовые формочки. Выпекать при 180°C 25-30 минут. У меня получилось 5 штук.
Мне кексы показались суховаты, поэтому я сделала сверху шапочку из творожного сыра. Думаю если добавить в тесто еще тертые цуккини, тыкву, морковь или свеклу, будет сочнее. Оставлю эти эксперименты до следущего раза, так как нутовая мука кончилась:( Зато осталась гороховая!
Несу кексы Але ФМ "Кексы, маффины, капкейки".
1 яйцо
100 гр нутовой муки
100 гр кефира
1 ч л разрыхлителя
соль, перец, петрушка
Взбить все миксером до однородности. Добавить по вкусу специи (у меня немного красного перца и тимьяна) и рубленую петрушку. Перемешать, выложить в силиконовые формочки. Выпекать при 180°C 25-30 минут. У меня получилось 5 штук.
Мне кексы показались суховаты, поэтому я сделала сверху шапочку из творожного сыра. Думаю если добавить в тесто еще тертые цуккини, тыкву, морковь или свеклу, будет сочнее. Оставлю эти эксперименты до следущего раза, так как нутовая мука кончилась:( Зато осталась гороховая!