Ризотто Классика, с грибами

[stalic]

Comments

[ksiver]

Честно говоря, заказывал пару раз в ресторанах - не впечатлило.

Банальный плов намного вкуснее.

Но звучит красиво, да. Хотя означает просто: "Какая-то хрень из риса".

Я эти "Ризотто" с детства готовил, только не знал что это так затейливо называется, и что это итальянское, а не русское блюдо.

[stalic]

Честно говоря, в большинстве ресторанов поварами работают криворукие, головожопые ебланы.
Им что ни дай готовить - не впечатлит.
Но возьмитесь хоть раз приготовить ризотто аккуратно, следуя рецепту, из хороших продуктов. Потом будет, о чем поговорить.

[19red_star51]

Готовлю ризотто с морепродуктами(мидии ,креветки).Помидоры и чеснок кладу обязательно.

[timerkhan]

Я когда-то тоже так думал, пока не заказал ризотто в Милане. Взял как дополнение к основному мясному блюду. Что за мясо хоть убей не помню, а вот в ризотто тогда влюбился - сливочный вкус, который смакуешь с каждой вилкой. Я его реально помню, вот как мелодия в голове может крутиться, так и этот вкус. С пловом сравнивать нельзя - это два самостоятельных, очень разных блюда.
В Москве хорошего ризотто я тоже не видел, как не видел хороших паэльи и гаспаччо. Возможно, мы с вами не в те рестораны ходим.

[vechny_iskatel]

фотки волшебные. каждый раз возникает желание что-то подобное приготовить, ну или хотя бы съесть)

[muzil]

Красиво. И, наверное, вкусно.

[metzen_troll]

А не многовато шафрану?

[stalic]

Где?

[metzen_troll]

В блюде. Вы не много шафрана добавили? Судя по фотографии, там целая чайная ложка с горкой.

[stalic]

Померещилось?
Бывает!

[murisov]

А критику принимаете ?

[stalic]

Обоснованную, с фактами, аргументами, без обсуждения личности, без хамства?
Да с удовольствием!
Только у меня встречный вопрос. А если я покритикую Вашу критику и останусь при своем мнении, Вы потом губки поджимать не станете? Не будете мне пол ночи писать гневные комментарии? Обычно, увы, с "критикой" получается именно так.

[murisov]

Я большой фанат ризотто, и ел это блюдо во многих странах. В видео, как мне кажется, консистенция риса, получилась не слишком воздушная(жидкая) и однородная. И тыкву может лучше было перебить в блендере. И я всегда считал, что в ризотто добавляется вино.

[stalic]

О чем Вы говорите?
Какое видео?
Вы смотрите на фото.
Какая тыква?
Смотрите на картинки внимательно.
А если хотите узнать про вино, то и читать надо тоже внимательно.