"...у 90% выращиваемых нынче томатах для рынка ген, отвечающий за вкус, отсутствует."
Похоже, таких генов в томатах никогда не было и не могло быть. По-моему, ген, отвечающий за вкус, может быть ТОЛЬКО у животных, да и то сомнительно. :)
А что, у Вавилова имеются работы ИМЕННО по поводу "генов вкуса" у РАСТЕНИЙ? Не хватает ссылки. Интересно было бы узнать: а на кого у растений НАСТРОЕН "ген вкуса", - на человека или на корову? :)
Сейчас например во фруктах и овощах витаминов в два раза меньше, чем до 50х годов 20 века. Причины: истощение почв, селекция, нацеленная на красивый внешний вид, гидропоника, генная инженерия. Конечно, при употреблении таких растений будет недостаток витаминов и полезных элементов. Скот и птицу кормят комбикормами, и заводчик всегда ищет корм подешевле, так как он дорогой а надо выйти на окупаемость хозяйства. Животные не видят Солнца, свежего воздуха, не двигаются, их пичкают всякой химией. Отсюда следует, что мясо, молочные продукты, птица, яйца тоже недостаточно питательны. Но при текущем количестве населения, иначе его не прокормить. Это плата за чрезмерную плодячку.
Имхо, мы сейчас достигли пика интенсивного промышленного земледелия. Дальше ситуация будет только улучшаться (в т.ч. в плане сортового разнообразия и вкусовой насыщенности овощей и фруктов) - благодаря роботизации. Уже есть модели роботов, эффективно выпалывающих сорняки. Появятся модели, точечно уничтожающие вредителей. Как следствие, применение гербицидов и пестицидов резко сократится, что повысит качество почвы за счет оздоровления его (микро)биома и в целом окружающей природы, страдающих от ядреных агрохимикатов (к примеру, ежегодная массовая гибель пчелиных семей из-за обработки полей фермерами). Но главное, роботизация приведет к тотальной безработице. Поскольку в России людям вряд ли смогут выплачивать безусловный базовый доход, то безработные хлынут из городов в брошенные деревни. Расцветет земледелие с использованием биогумуса и негибридных сортов, обладающих насыщенным вкусом.
Comments 100
"...у 90% выращиваемых нынче томатах для рынка ген, отвечающий за вкус, отсутствует."
Похоже, таких генов в томатах никогда не было и не могло быть. По-моему, ген, отвечающий за вкус, может быть ТОЛЬКО у животных, да и то сомнительно. :)
Reply
Бедный Вавилов! На что положил жизнь...
Reply
А что, у Вавилова имеются работы ИМЕННО по поводу "генов вкуса" у РАСТЕНИЙ? Не хватает ссылки. Интересно было бы узнать: а на кого у растений НАСТРОЕН "ген вкуса", - на человека или на корову? :)
Reply
Мало того, уже и Ламарка реабилитировали и таки его теория вполне себе правильная. А Лысенко ещё при жизни оказывается был прав.
Reply
Сейчас например во фруктах и овощах витаминов в два раза меньше, чем до 50х годов 20 века. Причины: истощение почв, селекция, нацеленная на красивый внешний вид, гидропоника, генная инженерия. Конечно, при употреблении таких растений будет недостаток витаминов и полезных элементов. Скот и птицу кормят комбикормами, и заводчик всегда ищет корм подешевле, так как он дорогой а надо выйти на окупаемость хозяйства. Животные не видят Солнца, свежего воздуха, не двигаются, их пичкают всякой химией. Отсюда следует, что мясо, молочные продукты, птица, яйца тоже недостаточно питательны. Но при текущем количестве населения, иначе его не прокормить. Это плата за чрезмерную плодячку.
Reply
А я думал, это я разлюбил помидоры. Оказывается это они.
Reply
За полгода до войны в заброшенном саду напал на дерево антоновки. Как же я кайфовал. Набил целый рюкзак.
Reply
Имхо, мы сейчас достигли пика интенсивного промышленного земледелия. Дальше ситуация будет только улучшаться (в т.ч. в плане сортового разнообразия и вкусовой насыщенности овощей и фруктов) - благодаря роботизации. Уже есть модели роботов, эффективно выпалывающих сорняки. Появятся модели, точечно уничтожающие вредителей. Как следствие, применение гербицидов и пестицидов резко сократится, что повысит качество почвы за счет оздоровления его (микро)биома и в целом окружающей природы, страдающих от ядреных агрохимикатов (к примеру, ежегодная массовая гибель пчелиных семей из-за обработки полей фермерами). Но главное, роботизация приведет к тотальной безработице. Поскольку в России людям вряд ли смогут выплачивать безусловный базовый доход, то безработные хлынут из городов в брошенные деревни. Расцветет земледелие с использованием биогумуса и негибридных сортов, обладающих насыщенным вкусом.
Reply
Утопия...
Reply
Leave a comment