Кулинарное, давно обещанное

[tossabi]

В конце лета я попала на кулинарный курс. Об этом я рассказывала вот тут. Там же я пообещала выложить рецепты. Что ж... лучше поздно, чем никогда :)
Сегодня приготовила Tortelli con ripieno di pomodori
Очень вкусно получилось :) Хоть и неказистенько.. (взяла себе на заметку купить ролик для резки теста). Дело практики :)

Comments

[cristalle_gloss]

здорово! главное, продукты все доступные :)
захотелось сделать)

[tossabi]

да, меня еще тогда поразило, как это легко делать, но все никак руки не доходили, а сегодня вот наконец-то сделала :)

[white_vol4enok]

не знаю как попробовать все, но отварить картофель как ты советуешь точно надо :)

[tossabi]

:) я теперь только так буду варить!
вот в точности, что там было написано:
"вскипятить воду, добавить немного ароматных трав (тимьян, розмарин, лавровый лист, стебли от петрушки), шалот, головку чеснока, разрезанную поперек. Не солить (только готовое блюдо).
Положить в воду мокрую картошку в мундире, довести до бурного кипения, закрыть крышкой и выключить огонь. Оставить остывать при комнатной температуре. Потом слить воду (настой можно использовать, добавляя вместо воды (бульона для тушения, например), поставить картошку в холодильник и использовать в течение недели. Хоть пюре, хоть гратен за 5 минут, хоть картошки фри нажарить, хоть быстро разогреть в духовке, или натереть и котлеток наделать, или в салат порезать"

[white_vol4enok]

круто, спасибо, буду пробовать, вот прям завтра :) с теми травками что найду

[glattnasen]

Я удивилась, когда впервые услышала, что и для пюре рекомендуют в мундире варить. Но что-то так руки и не доходили, все по привычке :-)
Теперь есть очередной повод попробовать :)

[glattnasen]

Я еще в инстаграме недоумевала, чего они тебе неказистые. Очень симпатичные получились :-)

[tossabi]

Спасибо :) я просто помню, как ловко у шеф-повара получалось.. а у меня разного размера, да и воообще)) Но это мои первые, поэтому все равно горжусь :)

[glattnasen]

Мне на картинке показались очень аппетитными, есть, чем гордиться!

[tossabi]

Спасибо :))