-
Знакомимся с видами чая. Бай Хао Инь Чжэнь.
Название этого белого чая Бай Хао Инь Чжэнь дословно переводится как «Серебряные иглы с белым ворсом». Растет он в провинции Фудзянь, на настоящей китайской чайной вотчине. Чайную флешь собирают в течении нескольких весенних дней в сухую погоду, чтобы сохранить стандарт, благодаря которому вкус этого чая никогда не меняется.( Read more... ) -
Китайский зеленый чай: лучшие сорта. Часть 1.
Китай - удивительное место на Земле, где собраны в одном месте большие территории выращиваемых плантаций зеленого чая. На этих плантациях и в наше современное время технологий продолжают выращивать и собирать зеленый чай кустарным способом, используя ручной труд. Большинство плантаций зеленого чая находятся в восточных районах, примыкающих к морю, ( Read more... ) -
Знакомимся с видами чая. Белый чай Пай Му Тан.
Белый чай Белый пион, пожалуй, один из самых популярных в этом китайском ферментном семействе. Растет он на чайном дереве, которое называется «Большой Белый Чай» и растет исключительно в северных районах провинции Фуцзянь. Для получения этого сорта нужно собрать только молодые побеги, на которых под почкой выросли только два маленьких чайных ( Read more... ) -
Как пить зеленый чай?
О пользе, приносимой зеленым чаем, на сегодняшний день не говорит только ленивый. А как же иначе, ведь согласно древнекитайской легенде этот чайный напиток открыл миру просветленный монах Бодхидхарма, видевший самого Будду. А один из древних императоров Китая, Шэнь Нун, рекомендовал пить зеленый чай в целебных целях, в частности, для снятия ( Read more... ) -
Как правильно заваривать зеленый чай?
Вы приобрели качественный зеленый чай в соответствующей лавке? Что ж, тогда пора приступить к его завариванию. От того, знаете ли Вы, как правильно заваривать зеленый чай, зависит очень многое.
( Read more... ) -
Зеленый чай может быть вреден!
Зеленый чай - уникальный напиток полезного действия. Однако у каждой медали есть и обратная сторона. Существует ли вред от употребления этого напитка? Ответ прост: конечно, да. Зеленый чай вреден, если злоупотреблять им и употреблять в больших количествах.
( Read more... ) -
Знакомимся с видами чая. Женьшеневый улун.
Женьшеневый улун - чай с приятным и узнаваемым вкусом, способствующий восстановлению жизненных сил и улучшению внешнего вида. Чайный лист для его изготовления собирают с кустов, произрастающих в горах тайваня и в китайской провинции фуцзянь на высоте до 1300 метров. В улун добавляют порошок женьшеневого корня - прославленного средства, повышающего ( Read more... )