Несмотря на последние кризисные тенденции, есть еще люди, которые профессионально занимаются карвингом. Один из них - балканский фотограф Илиан Илиев. Начинал профессиональный путь как фотокорреспондент в Косово, затем перебрался в Лондон. В столице Великобритании фотографа теперь привлекает "съедобная" тематика.
Богатый опыт фотографа плюс профессионализм делают свое дело - работы участвуют в крупных фотовыставках и печатаются на страницах популярных журналов, а также в рекламных кампаниях. Хоть тема карвинга не совсем уж и нова, работы Илиана достаточно оригинальны.