Куриная грудка - такой тривиальный и в тоже время такой сложный для приготовления продукт, и сегодня я не столько представляю новое блюдо, сколько предлагаю задуматься о принципах ее обработки и использования.

( Read more... )

Как обещал - сегодня расскажу про свекольную икру, которую готовил к рыбе в прошлый раз.

( Read more... )

При всем уважении к товарищу д'Артаньяну... Прованс. Сегодня Прованс.
Рыба в прованском стиле сегодня будет.

( Read more... )

( Read more... )

Удивительно насколько тонкое и нежное блюдо может получиться из столь тривиального продукта.

( Read more... )

Причем тут конец месяца?
А при том, что в конце месяца деньги как правило имеют свойство заканчиваться. Особенно если этот месяц - август и особенно если в семье есть детишка школьного возраста... А уж если не одна такая детишка...
В общем бюджетный перчик, потому так и называется :).

( Read more... )

Но вкууусные... :).


( Read more... )

Очень вкусно, просто и вместе с тем не тривиально...

( Read more... )

( Read more... )

Как это ни странно, но в кулинарии не так уж много блюд, про которые доподлинно известно кто когда и как их впервые приготовил. Подавляющее большинство известных нам блюд уходят своими корнями в народную кухню, а именитые повара подающие эти блюда в современных ресторанах лишь добавляют к ним свои авторские штрихи или адаптируют их под свои личные ( Read more... )