Оригинал взят у
eastflower в
Инвертное слоеное тесто или слоеное тесто наоборотЭто тесто отличается от классического варианта тем, что мы тестяной блок заворачиваем в масляный. Это приводит к потрясающему результату, очень нежное, слоистое, хрустящее тесто. Работать с ним немного тяжелее, так как мясляный блок быстрее тает, но если работать быстро и в
(
Read more... )