Вчера с вечера засолил рыбу, отмыл от соли через пять часов и перевезав бечевой повесил в трубу подальше от котов, подсохнуть. А с утра раскочегарил печку, где делаю плов или кавказский шашлык, через два часа готово. И горбуша вкусная, и скумбрия вкусная. Домашнего копчения рыба , это не магазинная, облитая коптильной жидкостью и пересоленая
(
Read more... )