-
Иван чай и другие ферментированные чаи.
Пару лет назад я впервые сделал ферментированный Иван чай. И вполне он мне зашел. На дач пью только его чистым или в смеси с другими травками. Впрочем об этом уже был пост, тогда.
( Read more... ) -
Грибы весенние
В этом году со строчками всё а порядке. Ну и будем пробовать новый весенний гриб.Мы назвали его "Пролетарская вешенка".
( Read more... ) -
Климатические условия в "северных" регионах виноградарства в 2020-2021-ом году.
В очередной раз был поднят вопрос: что считать северным виноградарством? На каких территориях это можно так называть?
Решил я углубиться в эту тему.
Последние два сезона были в большинстве "северных"(для виноградарства) регионов очень разными, по длительности вегетации, близко к максимуму и минимуму по дням.
А вот для суммы активных температур (САТ ( Read more... ) -
Все побежали делать Петнат и я побежал. ;-)
Предупреждение:
Читая данную заметку и в последствии пытаясь применить что-то из написанного на практике - Вы это делаете на свой страх и риск. ;-)
В наш интернетовский век, не буду описывать историю происхождения этого старейшего вина с газиками, расскажу про свой опыт.
( Read more... ) -
Французские автоматические тоннельные укрытия для винограда.
Несколько лет назад прошла информация что во Франции испытывают автоматически устанавливающиеся и убирающиеся тоннельные укрытия для винограда.
3D модели, вдохновили людей с богатым воображением на мысли о решении всех проблем северных виноделов.
То, что укрытия предназначены от дождя и ветра, не остановили эти фантазии.
( Read more... ) -
Обновление сада ... посадка плодовых на клумбы, в условиях тяжелого суглинка.
У меня тяжёлый суглинок. Бывает, весной, вода поднимается по крышку колодца. Правда в последние годы все реже
Почва дерново - подзолистая. Плодородный слой на одну лопату, ниже прослойка подзола и дальше тяжелый суглинок.
По своей воле, ниже подзола, корни мало кто пускает. Хваленый люпин, рос на одном месте с десяток лет, но когда я это месте снял ( Read more... ) -
Вэлиант: о винограде и вине. Урожай 2019
Вэлиант, американский гибрид, его название переводится как Отважный.
И действительно, морозоустойчивость обещают -46°С!!! То есть теоретически его можно не снимать со шпалеры, если бы не ледяной дождь… но об этом позже. 😉
Сахара он набирает при нормальных условиях примерно 19-22 , при кислоте до 10 грамм на литр.
На американских сайтах, краткая ( Read more... ) -
Кристалл: о винограде и вине. Урожай 2019, КаНаро-Фоминские острова.
Скоро новый сезон виноделия, пора подводить итоги минувшего сезона.
Начну с Кристалла.
Этот венгерский сорт, в климатических условиях моего участка, достаточно надежен при минимальном кол-ве обработок от болезней (обычно 2-3 в сезоне) и воздушном укрытие на зиму (я укрываю дорнитом).
Сахара набирает относительно немного, до 18 brix в сусле. ( Read more... )
