Торт Ленинградский

[chadeyka]

Когда я здесь проводила опрос о любимой советской выпечке, этот торт однозначно занял первое место. Хотя, надо заметить, в том виде, в котором его помню я, он был не слишком хорош. Два слоя песочного теста, соединенных кремом - а в результате довольно твердый и сухой торт, никогда не могла понять, за что его любят. И только прочитав технологию и

Comments

[v_e_d]

Дождалась-таки! Ура!!! :о)
Наш самый любимый тортик в семье. Он, кстати, вкусен и с ганашем вместо помадки. Но самое главное - истинный вкус его раскрывается после того, как, выдержав положенное количество времени в холодильнике, вы за час до подачи подержите его при комнатной температуре.

[chadeyka]

вообще, песочное тесто из холодильника всегда хуже, чем не холодное. но час - это многовато для крема:-( на мой взгляд. в этом торте сложновато подобрать оптимальное время, такое, чтобы песочное тесто уже стало приятным, а крем еще не растаял...

[veronika_myself]

Ирина, огромное спасибо - у меня тоже это был любимый торт в детстве. А сейчас почему-то таким калорийным кажется...

Вы как-то обещали рецепт пирожного буше. Остается ли это в ваших планах?

[chadeyka]

я помню:-))) и сделаю, просто не все сразу:-)) я тоже не могу каждый день сладости есть:-)

[veronika_myself]

Спасибо за фирменный Чадейкин юмор!

Не поверите - ем сладости каждый день. Поэтому фигура далека от вашей. К счастью, от вашей балерины на аватаре тоже пока далека.

[chadeyka]

вы не поверите, но из всего что есть в доме, я выберу соленый черный хлеб и соленые огурцы, а совсем не торт:-))))) поэтому без сладостей спокойно обошлась бы, но уж коль взялся за гуж, приходится радовать себя:-)

[orange_dahlia]

Спасибо! Удивительно вовремя - мой муж только вчера жаловался, что из сладкого любит только ленинградский торт и больше ничего)))

[simaf]

Ира, я правильно понимаю, помада тут только для верхнего коржа? Остальные кремом перемазать просто? Торт привлекает внимание. Нужно попробовать. Спасибо.

[chadeyka]

да, только для верхнего.

Спасибо!

[tata_by]

О!
Наконец то я дождалась, мои мама и дочь хором называют только его!!!
Спасибо!
У нас в Минске он популярен. Но все делают по-разному....
Неужели у меня получится такой шедевр....
Спасибо за рецепт!