Пару месяцев назад кто-то из друзей заметил, что прошло уже 10 лет со дня выхода моей первой книги. Специально поставила напоминалку, чтобы написать этот пост именно сегодня.

Этот коллаж я опубликовала в жж ровно 10 лет назад!


( Read more... )

Надо сказать, что догадаться, что это мороженое сделано из яблок, очень сложно. Оно нежное, почти белого цвета, очень приятного кисло-сладкого вкуса. И поверить, что в его составе 90% - это обычные печеные яблоки, сложновато ( Read more... )

Мороженица с лета стояла без дела, но после новогодних праздников я решила почаще радовать семью и друзей мороженым. Мороженое любят все, а ягодное или фруктовое мороженое - еще и очень полезная вещь. Поскольку потребление холодных продуктов у нас не ограничено, главное - чтобы в холодильнике всегда стоял в запасе контейнер с пломбиром или сорбетом ( Read more... )

Вот уж не знаю, в чем дело - но лимонный пирог что-то не вызвал энтузазма в ваших сердцах. Только десять человек решили оставить пару слов о своем впечатлении, но надеюсь, испекут его хотя бы двадцать ( Read more... )

Решила сделать вам подарок ко дню Святого Валентина ( Read more... )

Еще один миндальный пирог! Вдохновилась вот такой картинкой и вот пожалуйста - пирог на столе. Правда, упростила все до предела - даже основу печь не стала, пирог и так неплохо вынимается, а если боитесь, что развалится (он очень нежный), можно печь в порционных формочках.

( А у меня так! )

Вчера, делая неньютоновскую жидкость, я подумала, что целая банка крахмала бездарно простаивает на кухне... и надо бы его хоть как-то использовать, пока папа с ребенком не накатали из него жидких шариков. Получился пирог-творожник ( Read more... )

Если хотите порадовать детей, этот рецепт - самое оно! Молочный шоколад, малина и орешки, нежные пирожные очень вкусны с молоком. А если собираетесь печь для взрослых - возьмите вместо молочного шоколада черный, получится очень вкусно ( Read more... )

О сливочном тесте для этого пирога я уже рассказывала. Это тесто - нечто среднее между бисквитным и кексовым, в нем в два раза меньше яиц, чем в обычном бисквите, зато добавлено 100 грамм жирных сливок, за счет этого появляется нежнейший сливочный вкус, а уменьшенное количество яиц помогает тесту держать форму. Малина подходит просто идеально, ( Read more... )

Пирог этот пеку на подложке из рубленого слоеного теста . Перед тем как заливать начинку, заготовку желательно выпечь - около 15-20 минут с грузом, и потом, если донышко осталось влажным, еще 5-7 минут без груза. О том, как сделать такое тесто, как испечь - смотрите по тегам ( Read more... )