Шел N-ый день в доме без сладкого… И тут муж мой не выдержал и громко потребовал чего-то сла-а-аденького. Выбор пал на кекс. Перелопатила несколько десятков рецептов и остановилась на двух, которые приглянулись по консистенции на фото и по тому, что в оба входил творог. А мне как раз захотелось сделать творожный кекс. В общем, из тех двух рецептов ( Read more... )

Составляла я давеча меню на свой день рождения. Перелистывала кучу книг, что-то копировала, что-то удаляла, и наткнулась на один интересный для себя рецепт. Уже давно я подумывала о том, чтобы сделать кнели из рыбы или курицы, и чтоб они были настолько нежными и воздушными, как суфле.


( Read more... )

Перед Пасхой я пекла такую красоту, о которой никак не удосужилась написать в течение уже недель эдак 2-3-х. Исправляюсь и выкладываю фоточки тыквенного веночка с корицей. Веночков получилось у меня 2. Держите фоточки. Рецепт выкладывать не буду, т.к. для меня он не идеален. Сама нашла его в ЖЖ, но советовать пока не буду, не откатан он еще до ( Read more... )

Прошло уже два дня после Пасхи, а я только сейчас выкладываю свои пасочки. Вот такие "малышки" получились у меня в этом году. Украшала апельсиновыми цукатами, карамелизированными сухофруктами и кондитерской посыпкой, покрывала белковой глазурью. Пробовала новый рецепт, но поняла, что в следующем году хорошенько его подкорректирую.... Ох, уж эти ( Read more... )

Рецепт этого знакомого с детства печенья я взяла здесь. Пропорции отличные, только растительное масло не добавляйте. Вместо него возьмите 1 ст. л. воды и все выйдет как надо. Еще я в сахар добавила 0,5 ч. л. корицы и 1 пакетик ванильного сахара. Сделайте все шаги по инструкции и останетесь довольны :).

Всем приятного аппетита!


( Read more... )

В холодильнике была сваренная куриная грудка и оставался кусочек вареного говяжего языка. Купила свежих королевских шампиньонов и решила сделать жюльен. Сделала два варианта: один почти классический - с курицей и шпинатом, второй - с языком. Второй мне понравился даже больше классического. Нежный язычок просто тает во рту… Хотите попробовать? Тогда ( Read more... )

Рецепт этого мяса я нашла лет 7 назад на одном из кулинарных сайтов. С тех пор готовила его раз 5, так что рецепт проверенный. Смело могу рекомендовать как нетривиальное использование говядины ( Read more... )

( Read more... )

Сварила я вчера нут… А зачем сварила - сама не знала. Думала кушать его в чистом виде, но один раз поела и скучно стало, захотелось с чем-нибудь смиксовать. И сделала овощное рагу с нутом в томатном соусе. Вышло вкусно и сытно. В нуте много белка, так что это полноценное основное блюдо. Рагу получается кисло-сладким, отлично идет как в теплом, так ( Read more... )

Слаааденького не желаете ли? Предложу вам сегодня отведать песочных крендельков к чаю.
Они такие кунжутные-кунжутные с легким ароматом цедры, обладают притягательным действием, и после первого рука так и тянется еще за одним, а потом еще, и еще… Подавайте их только в первой половине дня, чтоб не отращивать попы )).


( Read more... )