На днях, когда закончилась пасхальная неделя, я вдруг подумала, каким же легким оказался Песах в этом году! Начиная с подготовки дома к празднику и заканчивая целыми 8 днями без круп, бобовых и хлеба - это то, что мы не едим в Песах, - все прошло гладко, быстро и легко! Я думаю, что в этом году я наконец-то достигла смысла этого праздника - ( Read more... )

На прошлой неделе мне повезло купить огромный кусок потрясающей органической семги, такой свежий, ароматный и... по-здоровому розовый - я просто не могла устоять!

И сейчас я хочу поделиться тем, что я называю "идеальный ужин". Зелень, белки и вкусная заправка. Класс!

Простой салат из печеной семги с заправкой из тхины


( Read more... )

Несколько лет назад я сделала свой выбор в сторону натуральной еды и образа жизни, полного красоты и здоровья. Я верю, что в какой-то момент каждый человек должен понять, что это просто не работает по-другому: если ты хочешь оставаться молодым и красивым как можно дольше, ты должен знать, что ты делаешь и что ты ешь. Некрахмалистые овощи, белки и ( Read more... )

Этот суп я впервые попробовала, когда гостила у друзей в Израиле. Их мама приготовила потрясающий куриный суп с легчайшими шариками из мацы, кнейдлах. И каким же дурацким сюрпризом оказалось то, что эти шарики приготовлены из готовой покупной смеси, состав которой больше похож на конспект урока по химии, чем на этикетку продуктов питания ( Read more... )

Идея совместить 2 полноценных рецепта в один пост, конечно, пришла от "недавно" праздновавшегося Дня влюбленных ( Read more... )

Золотистая фасоль, или бобы мунг, - очень вкусная необычная штука, прекрасный источник протеина во время разгрузки. Начало весны - это время естественного желания разгрузить организм после холодной весны. И хотя в наших краях весна в ее классическом понимании еще далека, сейчас самое время задуматься о детоксе для тех, кто еще не готов к ( Read more... )

Фалафель - это второй после хумуса фаворит средиземноморской кухни. И хотя он так же в основном состоит из нута, при этом, в отличие от хумуса, он оставляет нам пространство для облегчения блюда. Что я люблю делать, так это заменять половину нута какими-нибудь сезонными овощами вроде цуккини или тыквы. Главный трюк здесь - это то, что вы даже не ( Read more... )

Легкое, насыщенное, полное клетчатки, низкокалорийное, это блюдо - идеальный гарнир к любому мясу. Кроме того, само по себе оно составляет прекрасный обед для разгрузочных дней после праздников! Вы просто обязаны это попробовать!


( Read more... )

Моя кулинарная история начиналась с выпечки хлеба. У меня появилась хлебопечка, и через 2 недели экспериментирования с ней самой я поняла, что гораздо интереснее делать хлеб с самого начала, используя только свои руки и духовку. И тут началось... Французские багеты, деревенский ржаной хлеб, белый хлеб, питы, цельнозерновые буханки - и наконец я ( Read more... )

Это рецепт Джейми Оливера, который появляется в его обедах за 30 минут. Обычно я никогда не беру рецепт и просто готовлю его, но меняю что-то здесь и там, и иногда так сильно, что от изначального блюда остается одно название ( Read more... )