Чем же отличаются капкейки и маффины?
На этот вопрос уже отвечала Аня
mrs_home в своем
посте.
Я же, готовясь к занятию по капкейкам, решила упорядочить знания.
Капкейки
Маффины
метод
Creaming method - взбивается сливочное масло с сахаром либо яйца с сахаром. Потом добавляются постепенно другие компоненты.
Используются разные виды теста: бисквитное
(
Read more... )