По просьбам читателей, я сделал небольшой репортаж о том, как приготовить живой хлеб на закваске.
На часах 23.00. Итак, вечером, я достаю из холодильника литровую банку с остатками закваски на дне (около 3-5 столовых ложки). Ржаную (оптимальный вариант) закваску мне дали на семинаре ребята староверы. Они делали её по старинным рецептам (
(
Read more... )