давным давно, когда я уже перестал ходить под столом, но еще не научился класть на него ноги, мы ездили всей семьей на плотах по реке Керженец. Мы и на байдарках ходили, но на плоте было душевнее, неспешнее, без боязни можно было взять с собой собаку и сухари. Керженец течет на северо-востоке Нижегородской области в местах глуховатых, среди таежных ( Read more... )

за неделю до нового года случился в Москве снежный коллапс - 10 км МКАД я стоял 5 часов, даже машина прогреться успела, а расходомер сглюконуть.

( +3 фото )

рука пока еще не поднимается на написание глубокомысленного поста о прошедшем годе, планах и надеждах на 2015-й. да и фиг с ним. мы все живы, относительно здоровы, встретили в узком теплом семейном кругу, который расширился и укрепился дочкой и щеночком. и более того. к нам заглянула на огонек соседка, которой мы многим обязаны, принесла путылочку ( Read more... )

кажется я достиг в этом деле совершенства, после 4-5 в разной степени успешных попыток. Т.е. все разы получалось очень неплохо, а самый первый, вообще отлично за исключением крайней трудоемкости процесса. Беда была в том, что масса у меня получалась очень густая и, с одной стороны, плохо размалывалась миксером, а с другой для полного отделения ( Read more... )

Люди, которые любят яркий, острый вкус имбиря, и не прочь запустить ложку в сладкое, этот продукт должны оценить. затевался он как наглая попытка сделать имбирный джем, завозимый к нам из Шотландии. но вышло, что вышло и этим результатом я остался чрезвычайно доволен. хороший антидепрессант получился ( Read more... )

спасибо друзьям, которые в начале осени подогнали мне три кило айвы японской. и спасибо интернету, который выдал мне ряд полезных ссылок, в том числе на форум самогонщиков с рецептами ликера из этого "яблочка". базово в ветке предлагалось два варианта и я стал делать оба, получив, в результате три.
[Вариант 1.]Вариант 1 ( Read more... )

два события наконец сошлись в одной точке. я в последнее время несколько подустал, что выражается в стойком желании упасть и заснуть часов в 10-11 вечера и чего раньше не наблюдалось. а второе - неожиданно исчерпался запас кулинарных хотелок и пища стала как-то слишком плотно кучковаться вокруг говядины и производных из фарша. последнему ( Read more... )

Мама пахнет молоком,
Тася пахнет какой,
Папа пахнет коньяком,
А весь дом собакой.

Чет поднадоели котлеты, тем более, что пару раз почти облажался с ними (сделал фиолетовыми - луку переложил и слегка недопек). Гуляя по Зельгроссу прикупил говяжьей лопатки без кости весом 1,3 кило и задумал сделать не как всегда, а люляшек, как альтернативу экспериментальному ростбифу. Денек лопатка повалялась в холодильнике, а я пока полазил по ( Read more... )

Пускаясь в эксперименты будьте готовы к неудачам. К сожалению, я успеваю отвыкнуть от них, пока судьба мне не показывает очередной кукиш. К счастью, я помню об этом и "стелю соломку" (готовлю запасное блюдо, которым гарантированно можно будет накормить семью, ну или почти гарантированно). В очередной раз решил подружиться с говядиной и ( Read more... )