-
Трюфельный пирог с корицей
Оригинал взят у olga_krav4enko в Трюфельный пирог с корицей
рецепт из книги "Пироговедение для начинающих" chadeyka
Трюфельные пироги пекутся с большим количеством шоколада, сливочного масла и иногда вообще без муки. Благодаря шоколаду они сохраняют структуру, а отсутствие муки делает тесто особенно нежным и тающим во рту.
( Read more... ) -
Пшеничный хлеб (суточное выбраживание).
Оригинал взят у registrr в Пшеничный хлеб (суточное выбраживание).
Этот красивый, а в придачу, еще и очень вкусный хлеб - результат моего эксперимента с тестом для знаменитого французского багета Ани Буабса (Anis Bouabsa).
( Read more... ) -
Банановый кекс
Оригинал взят у chadeyka в Банановый кекс
Не очень-то люблю банановую выпечку, а вот детям нравится. Если завалялась пара переспелых бананов, надо срочно печь что-нибудь, например, кексик. Никаких секретов нет, в обычной пропорции я лишь уменьшила количество масла. Если любите пышные и сухие кексы - и одного банана хватит, да еще и разрыхлитель можно ( Read more... ) -
Хлеб Деликатесный. ГОСТ 26986-86.
Оригинал взят у registrr в Хлеб Деликатесный. ГОСТ 26986-86.
Хлеб деликатесный вырабатывают из смеси муки ржаной сеяной (85%), пшеничной в/с (10%), ржаного неферментированного солода (5%) и другого сырья подовым массой 0,5-0,85 кг ( Read more... ) -
Хлеб Турнипсид. Подовый вариант.
Оригинал взят у registrr в Хлеб Турнипсид. Подовый вариант.
Турнипсид - это, конечно, условно.
Turnipseed Sisters White Loaf (from Bernard Clayton, 1973) - правильно так, хлеб, над которым так долго мучилась Люда, а мне осталось лишь легко и непринужденно его испечь, исследуя возможности подового варианта ( Read more... ) -
Хлеб Деликатесный. ГОСТ 26986-86.
Оригинал взят у registrr в Хлеб Деликатесный. ГОСТ 26986-86.
Хлеб деликатесный вырабатывают из смеси муки ржаной сеяной (85%), пшеничной в/с (10%), ржаного неферментированного солода (5%) и другого сырья подовым массой 0,5-0,85 кг ( Read more... ) -
Двухэтажная творожная запеканка.
Оригинал взят у elaizik в Двухэтажная творожная запеканка.
Творожная запеканка - мой сегодняшний ужин, а сынуле будет завтрак.
Самая простая и при этом - самая любимая.
( Read more... )
