-
Курица по-итальянски
Курица в молоке
- 1 свежая курица
- пучок свежего шалфея
- 2 лимона
- 200 г сливочного масла
- 6 зубчиков чеснока
- 0,5 л молока
- оливковое масло
- соль
- перец
- корица
Секреты повара:
Цедра лимона расщепляет молоко.
Кастрюлю с курицей закрыть не крышкой, а мокрой кулинарной бумагой, чтобы курица не тушилась, а ( Read more... ) -
Летний салат
Салат «по-быстрому»
- горсть оливок
- 300г. помидоров черри
- 1 стручок перца чили
- 1 ст. ложка сушеного орегано
- 4-5 ст. ложек оливкового масла
- уксус
- пучок свежего базилика
- 1 зубчик чеснока
- белый хлеб
- моцарелла
- пармезан
Секреты повара:
Помидоры нужно именно «раздавить руками», чтобы из них выделилось больше сока и ( Read more... ) -
Вы хотите удивить своих друзей?
Салат из арбуза
- арбуз
- свежая мята
- брынза
- цедра 1 лимона
- кедровые орешки
- оливковое масло
- перец
Приготовить
( Read more... ) -
Ужин
Панчетта
- Свежий базилик
- кедровые орешки
- пармезан
- макароны
- французская фасоль
- картофель
- оливковое масло
- чеснок и перец по вкусу
( Read more... ) -
Индийская кухня у вас дома
Луковые бхаджи
- морковь
- зеленый лук
- красный лук
- перец чили
- кинза
- имбирь
- 2 ст. ложки семян горчицы
- пшеничная и гороховая мука
- куркума
Приготовить
( Read more... ) -
пикник на даче
Жареные на гриле овощи
- 3 красных болгарских перца
- 1 зеленый и желтый перец чили
- Цуккини
- Укроп
- Мята
- Баклажан
- Фенхель
Секреты Джейми Оливера:
Фенхель надо резать под углом к сердцевине, чтобы кусочки не разваливались.
Перед жаркой ломтиков цуккини надо сделать на них насечки крест накрест.
Не надо класть много углей в ( Read more... ) -
Индийская кухня с английским подходом
Ананасовое карри
- рис
- 2 ст. ложки семян горчицы
- 2 ст. ложки семян тмина
- листья карри
- семена кардамона
- имбирь
- сушеный чили
- кокосовое молоко
- ананас
- банан
Секрет:
Если вы будете соблюдать очередность добавления ингредиентов, ананас обретет вкус мяса.
Приготовить
( Read more... ) -
Пикник
Курица в "пальто" и салат для пикника
- лимон
- курица
- шалфей
- соль
- мука
- семена укропа
Салат для пикника:
- смесь салатных листьев
- базилик
- кедровые орешки
- ароматизированный уксус
- оливковое масло
Секрет:
салат лучше смешивать с соусом на месте, иначе листья салата размякнут и станут невкусными!
Приготовить ( Read more... ) -
Вкусно и сладко!
Шоколадное тирамису
- 700 г темного качественного шоколада (60-70%)
- 85 г муки
- 30 г какао
- 110 г сахарной пудры
- 4 яйца
- 50 г сливочного масла
Для крема:
- 500 г сыра Маскарпоне
- 70 г сахара
- 2 яйца
- 1,5 стакана сладкого десертного вина
- чашечка приготовленного кофе Эспрессо
Секрет повара:
Лимонная цедра хорошо сочетается с ( Read more... ) -
Легко и быстро поужинать
Обжаренные в кляре цуккини
- Цуккини
- 1 яйцо
- Мука
- Пиво
- Соль и перец по вкусу
- Свежая мята
Приготовить
( Read more... )