Суп с лососем и брокколи
Хочу поделиться рецептом супа с какой-нибудь красной лососёвой рыбой, часть ингредиентов в котором будет кусочками и часть - измельченная в пюре.
Для супа с лососем и брокколи подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Используйте суповой набор с головой. Брокколи подходит и свежая, и замороженная.


( Read more... )

Барабуля/барабулька в духовке
Оторвала для фото итога наугад пару листов из дорожного сборника кроссвордов, а они оказались «Рыба моей мечты»   и в «Печку полезай»  !
В рыбных магазинах иногда виду крупненькую барабулю, про которую продавцы говорят, что средиземноморская. Но мне ближе мелковатая черноморская барабуля/барабулька/султанка, которую ( Read more... )

Закуска из красной рыбы с базиликовым кремом
Закусочные эклеры с базиликовым кремом и сёмгой
Для экономии времени приготовления лучше купить готовые заготовки - эклеры или профитроли без начинок! А для экономии финансов берите какую-нибудь другую морскую лососёвую рыбу или речную форель. Посолите её сами любимым способом или по рецепту с этого сайта ( Read more... )

Рождественский кекс в хлебопечке
Рождественский кекс пекут заранее и дают ему 2 или даже 3 недели вылежаться, вызреть и всё такое.
Обычно в духовке, иногда в мультиварке и вот попробовала в хлебопечке кекс по рецепту - рождественский с орехами и сухофруктами.
Даже разные модели одного производителя могут иметь отличия, а уж разных - и подавно! Обычно ( Read more... )

Безглютеновый хлеб в хлебопечке
Если нет готовой смеси для безглютенового белого хлеба, то составьте её сами! В моей хлебопечке есть режим для выпекания хлеба без глютена, но он не дает выбрать массу буханки. И исторически сложилось, что пеку небольшие буханочки из триста граммов сухой смеси.
Нравятся несколько вариантов, например, очень белый на ( Read more... )

Барабулька (или другая мелкая рыбка) в кляре
Для барабульки в кляре подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Мука для кляра подходит разная, традиционно - пшеничная хлебопекарная, в которую можно добавить, например, кукурузную. Не факт, что будете взвешивать ингредиенты или готовить такое же количество как у меня. Поэтому ориентируйтесь по ( Read more... )

Равиоли 4 сыра
Обо мне. Иногда меня можно встретить в супермаркете с тележкой, в которой будут одни сыры…
А теперь про рецепт и предпосылки к нему.
Такие равиоли могут быть приготовлены для какого-либо праздника в качестве горячей закуски или после какого-либо праздника в качестве основного блюда. Потому что в этих случаях бывают ассорти или излишки ( Read more... )

Соус карри с ананасом
Такой соус карри с ананасом подают к разным блюдам, например, к курице и нежирной свинине. Покажу два варианта соуса из одинаковых ингредиентов. Первый - соус с кусочками и он особенно подходит для тушения в нем куриного филе, а ещё есть смелые эксперименты с рыбой. Второй - однородный соус и он подходит для подачи блюд из ( Read more... )

Осетинский пирог с картошкой и сыром
Мне очень нравятся осетинские и тому подобные пироги и лепешки с сыром и картофелем. Получаются вкусными и те, в которых больше сыра, чем картофеля, и те, в которых больше картофеля чем сыра, а также и один к одному. Главное пожелание, чтобы начинки было не меньше, чем теста!
Для осетинского пирога подготовьте ( Read more... )

Киш с лососем и шпинатом
Для теста:
мука - 130 г/около 1 стакана
сливочное масло/маргарин - 100 г
желток яйца - 1 шт.
сахар - 0-1 ч.л.
разрыхлитель - 0,3 ч.л.
соль - 1 щепотка
Для начинки:
кета - 150-200 г
сыр плавленый - 100 г
шпинат - около 50 г
кукуруза консервированная - 2 ст.л.
черный перец - 1 щепотка

( Read more... )