Булка фруктовая

[solnce_pek]

Рецепт заинтересовал присутствием повидла в тесте.
Хлеб с джемом-повидлом  я пеку,а вот булок таких еще не пробовала.
Ну что сказать - очень ароматная булка,особенно запах корочки изумительный,очень мягкая и воздушная,одновременно хлебный и булочный вкус,мне понравилась.
Повидло взяла яблочное,из Антоновки.

Comments

[lena535]

Точно, идеальные! Я такого размера еще не делала :). Пора уже мне на кефир без булок переходить, а ты все дразнишься :). А я слабая, подвержена личному влиянию :)

[solnce_pek]

Да не дразнюсь я,а делюсь:))
Я тоже слабая,насмотрелась вкусностей,все на ночь тащат,вот сижу чай пью с булками.

[lena535]

Проделки смартфона :). Писала, что подвержена Булочному влиянию :).
Делиться - это правильно, не у всех сборник Андреева есть.

[solnce_pek]

:))))
У меня тоже его нет,скачала недавно из интернета,вот и начала штудировать :)
Не люблю книжек в электронном виде,но время такое,надо привыкать.

[averuka]

Вот вроди ничего необычного,но выглядят булочки просто восхитительно!Вот что значит Мастер!

[solnce_pek]

Спасибо Вик :))
Только до мастера мне далеко, еще учусь...

[olala60]

Булок много не бывает. Никогда еще и никто не сказал, что булок было много. Нет, бывает, чтос самого начала скажут. Но потом обязательно все съедят.

[solnce_pek]

Излишки прячу в морозилку,потому как сейчас едоков двое и те слабенькие :)
Вернется муж,начну скармливать запасы...напланировала себе еще разных булок :)))

[olala60]

Я только хлеб замораживаю, булки съедаются мгновенно - жуткое дело, сколько выпечки мы пожираем.

[solnce_pek]

Я сдобу тоже не замораживаю,только хлебные булки,очень удобно потом размораживать поштучно на завтрак,моя младшая обожает из них типа бутер-бургеры с ветчиной,сыром или лососем.

[fantastic_baker]

Свет, чудесные булочки, такие равномерно слегка загорелые...как блондинки с нежной кожей :)
А повидло твое, домашнее? Как делаешь?
У меня теперь яблочное повидло розовое - летние яблоки в нашем саду достались с розовой кожурой, осенние с красной. Но я варю не густое, а у тебя густое - сильно увариваешь?
Хочу такие булочки :)

блондинки с нежной кожей

[solnce_pek]

Сразу видно писателя,как ты их красиво обозвала :))
Спасибо :)

Повидло домашнее,варю из Антоновских яблок,в них много пектина,и пастила из них же чудесная.
Я его не увариваю долго,оно само так застывает,хоть ножом режь.
В деревенском хлебе описывала как варю.
http://solnce-pek.livejournal.com/2420.html
Добавлю,что и с кожурой,при наличии блендера чудесное повидло получается,т.е всё то же самое,только яблоки припускаешь в небольшом кол-ве воды с кожурой,потом пюрируешь и варишь с сахаром.
Джем я варю из неспелой Антоновки,600г сахара на 1кг очищенных яблок,он получается,как мармелад.
Для повидла беру спелые яблоки,сахара чуть меньше,500г,оно более мажущейся консистенции и немного темнее.
Вчерашнее фото не передало цвет ( уже темнело),повидло не такое оранжевое,цвет темнее,оттенок другой.

Re: блондинки с нежной кожей

[fantastic_baker]

:)))
Спасибо, Свет, за повидло. В рецепте Деревенского - а я вроде помнила, что где-то было у тебя,но не вспомнила, где. Раньше я покупала повидло специально для выпечки, пекла на покупном - а теперь на своем можно :) Ага, я поняла, еще отличие в сахаре, я последнее повидло варила практически без сахара. Все ясно, вернусь в деревню - испеку яблочные бууууулочки!

Re: блондинки с нежной кожей

[solnce_pek]

Да на здоровье Ань :)
Домашнее всегда вкуснее,а закатанное так и 2 года стоит без проблем.

[rybka]

спекла бы ,но хлеб в холодильнике стоить .печь утром надо будет бо сегодня как то руки до него не дошли

[solnce_pek]

Так рецепт никуда не убежит,испечешь еще :))