Вообще в оригинале баклажана нет) Но у меня он сиротливо лежал в холодильнике. поэтому я и решила его добавить. Надо сказать, что в кише он берет вкус грибов и добавляет блюду сочности и легкости.
Моя большая кулинарная любовь! Распробовала я его далеко не с первого раза. Но теперь готовлю довольно часто (если бы не очистка нута от кожицы - готовила бы каждый день!).