Увлекательное бытие испанского риса

[y_xylu]

Рис в Испании очень почитаемый продукт, и не удивительно, что на его основе готовят многие интересные, не менее вкусные, чем паэлья, но порой гораздо более загадочные для нас блюда. На днях я показала рецепт «московской» паэльи из доступных ингредиентов, но у меня есть что ещё сказать вдогонку к нему. Сегодня предлагаю вашему вниманию: восемь

Comments

[pratina]

Его разок просто в прямом эфире освистали. Уж не говоря про остальные вежливые взашей) ((

[y_xylu]

Надо же. ))) Бедняга. В конце концов, готовит человек, многим нравится, что уж так.
В испанской прессе, кстати, после того случая эксперт выступила в его защиту, доказав, что ничего криминального в том, чтобы добавить в паэлью и чорисо. Её тоже чуть не освистали, но у неё исторические документы в руках. )))

[pratina]

Дело не в том, что можно или нельзя что- то добавлять в традиционные блюда, испанские ли, итальянские или еще какие.
А то, как он это делает: демонстративно, без какого либо уважения к публике, для которой эти блюда значат,как национальный флаг.
Ну, собстна,в стиле типичного поведения англосаксов, которым все можно, тк они крутее всех остальных.

[y_xylu]

В этом смысле да, понимаю.

[fotovivo]

Люблю рис, без лишних изощрений. Хотят тут тоже как только не мудрят с ним.

[y_xylu]

Он хорош тем, что, как и паста, любой вкус принимает. )))

[ext_2481187]

Ох какая подборочка, Юля!!! Если бы я выбирала один единственный, то наверное выбрала бы "вдовий" уж больной он замечательный на этом фото! Надо сотворить как-нибудь! Но в принципе я люблю все!!! Пожалуй, жидкий с бульоном меньше остальных...
Я за традиционные рецепты традиционных блюд, т.е. они мне больше нравятся (на вкус), НО я не против, чтобы делали "вариации на тему". Если выходит что-то толковое, то приживается, а если нет, то о нем забудут и ок. Вот что я совсем не люблю, так это всякие "пены" из косидо, например, ну то есть когда совсем изменяется консистенция и структура блюда. Когда его не узнать )))) и тебе должны рассказывать долго и нудно что это такое

[y_xylu]

Вот такой, как на фото, мне бы тоже хотелось, конечно. )))
С бульоном мне очень хотелось бы (никогда не делала и не заказывала, как-то выбор слишком большой и без того). По насыщенности должен быть хорош, надо как-то сделать в качестве супа.
Молекулярную кухню я не пробовала, любопытно, конечно, но думаю, что баловство это всё. ))
Вообще все эти блюда хороши, хотелось бы все перепробовать. ))

[perecati_polina]

Я в восторге от разнообразия!
Вспомнила, как папа мне на мою любовь к рису говорил "китайцем с тобой станешь" - теперь я бы могла ответить, что необязательно китайцем, еще можно стать испанцем))) И индусом, конечно, тоже)

[y_xylu]

Да, рис во многих культурах прижился. И мне тоже нравится, но именно со всякими вкусными добавками, пустой (или в виде каши) вообще не люблю. )))

До весны 41 день!

[livejournal]

Пользователь glukovarenik сослался на вашу запись в своей записи « До весны 41 день!» в контексте: [...] Слюнотечение и чревоугодничество с Юлией  https://y-xylu.livejournal.com/139789.html?embed [...]