Рецепт этого хлеба был одним из самых первых, когда я решила испечь хлебушек дома. Он очень простой, зато результатами можно поистине гордиться! Замешивать тесто я пробовала и вручную, и с помощью хлебопечки - каждый раз получается великолепный каравай.


( Read more... )

Поскольку красной смородины в саду наросло немеряно, нужно её как-то перерабатывать. Вчера быстренько сообразила маффины к вечернему чаепитию. Еще раз повторюсь - обожаю эту кислинку!


( Read more... )

Гноччи - это маленькие итальянские клёцки, которые делают из картофеля и муки ("gnocchi di patate") и затем отваривают в кипящей подсоленной воде. Как вариант, основой гноччи могут быть манная  и кукурузная крупа ("gnocchi di semolino").

Конечно, хотелось бы сделать клецки самой, рецепт которых похож на вареники (только в основе отваренный картофель ( Read more... )

По горячим следам выкладываю сегодняшний обед. Приметила этот рецепт курицы ещё давно, но все откладывала, так как ждала, пока у меня на подоконнике в цветочном горшке не вырастет свежий розмарин - именно эта травка должна была придать мясу пикантный аромат и вкус.

Розмарин вырос, курица приготовилась и съелась в течение ока. Ну а запах стоял на ( Read more... )

Когда у меня на столе появляется тарелка с этими спагетти, приправленными грибами, а к ней еще и бокал хорошего красного вина, жизнь в эти минуты просто останавливается=)) Мне сложно назвать это блюдо запеканкой.  Для меня это скороее всего сытный омлет, так как яйца являются здесь одним из важных компонентов.

Рецепт я прочитала в кулинарной книге ( Read more... )

Сегодня у меня в гостях была подруга с её двумя маленькими детьми. Думая, что приготовить детворе на дессерт, я остановилась на летнем варианте пирога с ягодами. По этому поводу были куплены клубника, красная смородина и черника. Помимо того, что пирог оказался очень легким и в приготовлении и в его поедании, я еще раз убедилась - выпечка с ягодами ( Read more... )

Этот салат, который можно есть как в теплом, так и холодном виде, стойко ассоциируется у меня с немецкой кухней. Я готовлю его круглый год. Как правило, салат появляется у меня на столе, когда остается отваренный картофель, который нужно куда-то пристроить)))


( Read more... )

В супермаркете появилась уже первая черника. Ну как тут не воспользоваться возможностью? Рецепт подсмотрен на форуме программы "Едим дома", где он прочно держится в хитах. Попробовав испечь пирог первый раз, я однозначно вернусь к нему еще не раз!


( Read more... )

Сочетание свинины и шампиньонов всегда беспроигрышно, какой бы соус мы не принялись готовить. В кулинарной книге, подаренной на ДР, и обнаружила этот рецепт. Кстати никогда не задумывалась, откуда пошло название известного всем блюда и кем вобще был этот знаменитый Строганов - помогла Википедия.

Граф Александр Григорьевич Строганов (1795-1891) год ( Read more... )

 
( Рецепт + фото далее )