-
Тарт с карамелизированными яблоками и грушами
Слоёное тесто раскатать по диаметру формы для тарта и уложить в смазанную сливочным маслом форму. Выложить карамелизированные яблоки и поставить в холодильник на 10-15 мин.
( Read more... ) -
Гратин с макаронами, беконом и и шампиньонами
Этот рецепт относится у меня к серии "увидел красочное фото в женском журнале-приготовил". К тому же это еще одн идея, как разнообразить блюдо с привычными макаронами. Я очень люблю запекать их в духовке.
Для этого рецепта я использовала ленточные макароны (Bandnudeln), которые можно красиво уложить в форме в виде гнездышек.
( Read more... ) -
Сливовый пирог с ванильным пудингом
С каждым днем у нас заметно холодает. Вместе с теплом заканчивается сезон на многие фрукты. Вчера в супермаркете я обнаружила последние свежие сливы и решила испечь этот нежный пирог с ванильным пудингом. В рецепте я использовала сухую смесь для пудинга от Dr.Oetker.
С этим пирогом придется немножко повозиться, зато он получается очень нежным и ( Read more... ) -
Фламмкухен из Эльзаса (TARTE FLAMBÈE D'ALSACE)
Когда у меня нет настроения, я смело отправляюсь в журнал jultchik , из которого можно черпать неограниченное количество рецептов и просто любоваться фотографиями.
Именно у Юли я подсмотрела рецепт этого тонкого и ароматного пирога из Эльзаса, который до этого часто покупала в супермаркете. Если вы любите сочетания лука и теста, как это люблю я, тогда ( Read more... ) -
Шоколадное печенье с трещинками
Здорово, когда в кулинарной книжке есть такие "экспересс"-рецепты. Работы всего на 15 минут, а настроения - на весь день!
В одном из постов из замечательного ЖЖ chadeyka , Ирина презентовала свой кулинарный календарь. В качестве иллюстрации к октябрю было это шоколадное печенье. Все очень просто и быстро!
( Read more... ) -
Клубничный тирамису с Prosecco
Скажу честно - с дессертами я на "Вы". Мне не всегда хватает терпения на эту почти ювелирную работу и возню с безе или взбитыми сливками.
Рецепт этого нежного тирамису я отметила в замечательном ЖЖ у Юли jultchik ещё во время сезона клубники. Тогда тирамису не приготовила, но рецепт всё время держала в голове. Вчера мы ездили за сливами в соседний ( Read more... ) -
Мидии по-рейнски
У нас в самом разгаре сезон мидий. В каждом ресторане в меню теперь можно найти эти морепродукты, которые поставляются свежими из Голландии и вылавливаются в Северном море. Я с удовольствием готовлю мидии дома сама, ведь времени на это уходит совсем не много.
Этот рецепт нашла в кулинарной книге о немецкой кухне. С белым вином - отлично!
( Read more... ) -
Чизкейк с белым шоколадом и черничным соусом
Наконец-то я сделала это - первый в моей жизни чизкейк не просто удался на славу, но еще и получился именно таким, как мне хотелось: воздушным и эстетичным внешне. Мне почему-то раньше казалось, что браться за приготовление чизкейка дома могут только бывалые кулинары. Ничего подобного!
Увидев рецепт в ЖЖ juliamaxi , я осмелилась попробовать. Тем более повод ( Read more... ) -
Сливовый чатни
Сезон заготовок у меня завершается. Все полки в подвале заставлены баночками и бутылками, и времени выкладывать рецепты в ЖЖ совсем не было в последнее время((( Нужно исправляться!
Из последнего был сварен сливовый чатни от belonika . Процедура приготовления достаточно долгая, но оно того стоит!
( Read more... ) -
Пряные сконы_очень по-британски
В этом году меня просто "несет" на добавление всяких пряностей и трав буквально во все блюда, начиная с мяса и заканчивая выпечкой. Еще один репет в эту тематическую коллекцию. Я очень люблю всякие несладкие печенюшки. Особенно в холодное время года и с чаем. Эти сконы я часто беру в универ, чтобы грызть на лекции или в библиотеке))
( Read more... )