-
Батон к чаю
Я, конечно, просто фанат выпечки хлеба в домашних условиях. Но когда зашла в замечательный ЖЖ
( Read more... ) -
Террин по-крестьянски
Год назад наши друзья переехали из шумного Кёльна в спокойную деревеньку, где живут теперь в уютном доме с камином и видом на лес за окном. Я очень люблю бывать в гостях у Марка и Андрэа, потому что время в их доме просто останавливается.
Андрэа - большая поклонница простой и сытной немецкой деревенской кухни и много готовит по рецептам своей мамы ( Read more... ) -
Груши в сиропе
Осень для меня - это груши: зеленые с твердинкой, ярко желтые с медовой мякотью, их можно просто есть и читать книжку, печь ароматную сдобу или консервировать на зиму.
Когда-то по похожему рецепту консервировала груши моя бабушка. Прошлой осенью опробовала этот способ консервации впервые. Свои груши я открыла в январе, а они все равно пахли летом и ( Read more... ) -
Пикантная курица в сидре с яблоками
Я сама уже запуталась, в каком виде я только не готовила курицу - вариантов превеликое множество! На этот раз я решилась на не совсем стандарный рецепт и потушила курицу в сидрес яблоками - настоящий осенний вариант))
( Read more... ) -
Запеканка с рикоттой и шпинатом
После выходных на ужин хочется чего-нибудь легкого и быстрого в приготовлении. В книге немца Тима Мэльтцера откопала этот простой рецепт - а шпината и рикотты для меня много не бывает.
Кстати, отличный рецепт приготовления рикотты в домашних условий есть у Ники belonika belonika.livejournal.com/79982.html
( Read more... ) -
Малиновый укус
Наконец-то я его приготовила! Еще и успела застать свежую малину в супермаркете. Пока мой укус настаивается, я уже радуюсь заправлять им салаты. Да и миниатюрные бутылочки с яркими ягодами эстетично смотрятся на кухонной полке и радуют глаз. К тому же в Германии в качестве подарка можно дарить не только вино, но самодельно сделанные и красиво ( Read more... ) -
Котлеты с овощами и моцареллой
Сегодня на ужин хоть тресни захотелось котлет. Только на гарнир не традиционного пюре или рис, а с овощами (ага, мы ведь вечно худеющие). Стала рыть свои кулинарные записи - нашла в каком-то немецком журнале как раз то, что нужно. Frikadellen im Gemüsebett - дословно переводится котлеты (тефтели) в овощной постели. Вобщем, быстренько сообразила и ( Read more... ) -
Пирог "Венский" с вишней
Первый раз я попробовала этот пирог в Будапеште. "Венский" пирог там есть в меню практически каждой кофейни. Странно - на дворе Венгрия, а пирог "Венский". Почему? Я так и не разобралась. Однако пирог очень полюбился и уже не раз радовал душу к выходному послеобеденному кофе. Самое главное - накаких временных затрат и море удовольствия.
В Будапеште ( Read more... ) -
Колбаски с помидорами черри в бальзамическом соусе
Сегодня пыталась рассортировать рецепты, которые когда-то добавила в избранное - вот бы море времени, чтобы все это приготовить! Откладывать в долгий ящик не стала, выбрав идею для ужина.
Очень вовремя пришлись колбаски с черри в бальзамическом соусе от Танюши
( Read more... )