Упма - традиционный южно-индийский завтрак, который готовят из манной крупы. Если заранее обжарить манную крупу, приготовление упмы занимает всего минут 15.

Любимый завтрак, который никогда не надоедает, отправляется на раунд 229 «Comfort food, soul food. Наши любимые радости», который проходит на этой неделе в сообществе gotovim-vmeste2.


( Read more... )

Острый африканский овощной салат, популярный в Южно-Африканской республике. Традиционно употребляется с хлебом или с кукурузной кашей, также подаётся как гарнир к колбасе, куриному мясу Peri Peri, жареной баранине и свинине. Шакалаку едят как в холодном, так и в горячем виде.

Рецепт отправляется к Марине на ее ФМ Осенний марафон 2016


( Read more... )

Алу тикки - это картофельные котлеты, которые очень популярны в Индии.

Для КАРТОФЕЛЬНОГО ФМ у silverina1


( Read more... )

( Read more... )

Увидев фото, знатоки индийской кухни забросают меня тапками и будут правы: настоящий модак лепят в форме хинкали!!! )))) Но поскольку у меня нет многолетней практики по лепке этого своеобразного и привередливого теста и я не являюсь счастливым обладателем специальной формы для лепки модак, которую используют жители Индии, у меня они всегда в форме ( Read more... )

( Read more... )

Штат Гоа славится своими рыбными блюдами, в которые очень часто добавляют кокосовое молоко. Для этого карри можно также использовать белую плотную рыбу, но с лососем оно получается особо вкусным. Это одно из немногих рыбных карри, которые лучше готовить заранее. На следующий день оно становится еще вкуснее и ароматнее.

Для раунда 219, "Чили", ( Read more... )

Простое, но вкусное малазийское блюдо, в котором чувствуется влияние индийской, индонезийской и китайской кухни.
Для раунда 219, "Чили", который проходит на этой неделе в сообществе gotovim-vmeste2.


( Read more... )

Еще одно индо-китайское блюдо.


( Read more... )

Вкусное и простое в приготовлении индо-китайское блюдо. Вместо панира можно использовать тофу.
Для раунда 217, "Молочное", который проходит на этой неделе в сообществе gotovim-vmeste2.


( Read more... )