Вкусный сытный суп с восточными нотками.


( Read more... )

Это ароматное блюдо родом из Кашмира, позже его немного изменили и усовершенствовали могульские повара в период существования Могульской империи. И уже в таком виде оно дошло до наших дней и остается очень популярным блюдом североиндийской кухни. В идеале, в этом блюде используется кашмирский чили, который окрашивает блюдо в характерный красный ( Read more... )

Оригинал взят у p_i_l_a_r в ФМ "Наваристый суп"

( Read more... )

Блюдо североиндийской кухни. На хинди название этого блюда звучит, как «Bhindi Do Pyaza», где bhindi - бамия, pyaza - лук, do - 2 раза (двойное количество), то есть нужно использовать в 2 раза больше лука, чем в обычных блюдах ( Read more... )

Морковная халва - традиционная индийская сладость, особенно популярная на севере Индии ( Read more... )

( Read more... )

Вкусное блюдо, родом из северной Индии, которое готовят в индийской сковороде kadhai, очень похожей на вок, поэтому в самой Индии это блюдо известно под названием kadhai murgh. Изюминкой блюда является томатный соус, в котором преобладает аромат пажитника (шамбалы) - характерного ингредиента североиндийской кухни. Мясо можно заменить на куриную ( Read more... )

( Read more... )

Желтая тайская паста карри - это самая мягкая тайская паста карри из всех существующих. Ее можно купить уже готовую или приготовить самому (рецепт ниже). Этот рецепт интересный тем, что вместо традиционного кокосового молока в нем используется натуральный йогурт.


( Read more... )

( Read more... )