-
Как проходит предкастинг на кулинарное шоу
Сегодня полдня провел на кастинге.( Read more... ) -
Завтра предкастинг
Завтра иду на предкастинг кулинарного шоу :)
Планирую показать маффины "Ревани".
Вчера до ночи тренировался с оформлением маффинов, пока не выбрал итоговый вариант. -
Профитроли
Сегодня утром перед работой ваял профитроли.
Нашел вроде бы идеальный рецепт, вымешал (заварил) тесто так, что и не придраться. Красиво выложил кондитерским шприцом на противень, поставил выпекаться и... снова получились сырыми.
( Read more... ) -
Кулинарные школы?
Сейчас я нахожусь в поиске места для получения кулинарного образования.
Требования к нему следующие:
1. в Киеве.
2. недолго.
3. недорого.
4. с последующей стажировкой.
Есть несколько вариантов, на днях буду прозванивать. -
Фалафельки
На майских праздниках среди прочего готовил из нута ( Read more... ) -
Панкейки
Насмотря на череду неудач в этой сфере, я снова попробовал сделать панкейки. Рецепт взял отсюда: http://andychef.ru/recipes/pancakes/Read more... ) -
Ах ревани :)
Готовлюсь к конкурсу.
Ревани с небольшими изменениями: вместо пирога - маффины, и нет лимона.
( Read more... ) -
Лимонные пирожные
Давно я заглядывался на лимонные пирожные, которые продают на раскладках и в ларьках. Но не покупал...
В очередной раз вспомнив о них, я прошерстил интернет и выудил самый аутентичный рецепт этого чуда. Вчера всей семьей готовили :)
( Read more... ) -
Почему?
Я уже давно читаю блог TIMBUDY и мой интерес к поварскому искусству постепенно трансформируется в практическую плоскость. Я больше готовлю и подумываю над обучением новой профессии ( Read more... )