Хлеб подсушить в тостере.
Намазать козьим сыром Truffle Tremor.
Из черешни удалить косточки и порезать пополам. Обжарить на разогретом оливковом масле минуты 3. Немного посолить и поперчить.
Выложить черешню поверх сыра, полить маслом из сковородки.
Налить вина.
Выпить.
Закусить кростини.

Для раунда закусок из фруктов в сообщество gotovim_vmeste2 .


( Read more... )

Универсальный пирог с греческим акцентом. Гостям на коктейльную вечеринку. На пикник. На обед с зеленым салатом. А то и на завтрак. Я хранила его в закрытом виде в холодильнике. Разогревала 30 сек в микро. После холодильника тоже вкусно, но тесто теряет хрустящесть.

На раунд, посвященный рецептам Джейми Оливера в сообщество gotovim_vmeste2 .


( Read more... )

Приятный супчик с азиатским акцентом. Не жгуче острый, но и не безликий. Специй в меру, как раз для того, чтобы назвать его пикантным. Прост в приготовлении. Обязателен к повторению.


( Read more... )

Мне казалось, что "варнишкес" слово из идиша. А это просто исковерканное ашкеназскими евреями "вареники". Банально ленивые вареники с гречкой, луком и грибами. Но этот вариант блюда модернизирован звездной шефиней Мелиссой Кларк.

Для раунда еврейской кухни в сообщество gotovim_vmeste2 .


( Read more... )

Бранзино (он же европейский сибас) нежная, маслянистая, деликатесная рыбка. Не требует особых специй и замороченных способов приготовления. Кружка белого вина, душистый веничек из трав, лимончик и пусть себе парится в духовке. 20 мин и наша красавица выходит из баньки распаренная и аппетитная.
Для рыбного раунда в сообщество gotovim_vmeste2 .


( Read more... )

Грузинское блюдо, представляющее собой баранину, тушеную с овощами и зеленью. Масло в рецепте не используется, все готовится в собственном соку.

Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд Жаркое .


( Read more... )

Что там, скоро уже масленица? Тюльпанчики мои уже проросли, хотя ночью устойчивый минус.
У нас сегодня сурка доставали. Бедное животное спросонья напророчило долгую зиму.


( Read more... )

В продолжение романтической темы, посвященной 14 фев, приготовила вот такой почти полезный десерт. Никто ведь не хочет своих любимок травить химическими красителями. Значит заменим отраву полезной свеклой. Свекла здесь выполняет две функции- дает яркий цвет и бархатную текстуру при меньшем количестве жира. Специально тестировала на русских и ( Read more... )

Суп ресторанного уровня от звездной шефини Алекс Гуарнашелли. Готовила уже 2 раза. С тем, что разливают в супермаркетах, конечно, не сравнить.

Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд суп с алкоголем .


( Read more... )

Любимое зимнее лакомство. Густое, аж ложка стоит. Горькое, сахар не кладу, он все портит. Тягучее, с ореховым ароматом кунжута. Самодостаточное, дополнительных печенек-конфеток не требуется.


( Read more... )