Друзья,

Рады сообщить, что Вы также можете следить за кулинарными новостями нашего представительства в Украине на страничке в сети Facebook по адресу - https://www.facebook.com/Seledochka

Дорогие друзья,

Спасибо, что все это время Вы были с нами и следили за новостями и кулинарными новинками! Сегодня мы с радостью представляем Вам наш новый сайт - http://www.iznorvegii.ru

Здесь вы найдете всю полезную информацию по разделке рыбы и ее приготовлении, полезных свойствах рыбы и морепродуктов, а также множество рецептов блюд из семги, ( Read more... )

( Read more... )

Картофельных салатов в разных кухнях существует вагон и маленькая тележка. У нас собственные варианты, у американцев, французов и немцев - свои, у поляков и чехов - свои. Такой вот картофельный салат с заправкой из йогурта и селедки отличается одним интересным ингредиентом в составе - фенхелем, который отлично балансирует между мягкостью картошки и ( Read more... )

Ну знаете, - скажете вы,- это вообще никакой не рецепт. Что тут делать-то? Порубил, перемешал, намазал, свернул, нарезал.

Вот именно! А кто говорил, что все обязательно должно быть сложно?


( Read more... )

«Цезарь» не зря стал завсегдатаем практически всего московского общепита. Если его правильно приготовить, то это очень вкусный салат. И поскольку база «Цезаря» сочетается практически с любыми белковыми продуктами, то почему бы и не сделать его с семгой? А для полноты картины и заправку сделать не с анчоусами, а с норвежской сельдью? Не сомневайтесь ( Read more... )

Тапас нынче в наших краях зверь нередкий. Немудрено, от русского народного бутерброда и салата оливье тапас отличается, в первую очередь, размерами. Ну и изяществом (хотя едали мы эту их ensalada rusa, там майонезу - никакому майонезу-нах не снилось). Ну и продуктов выбор побогаче, чего уж там. Но все же формат тапас - самый-пресамый удобный для ( Read more... )

Грядут праздники. С первого, как говорится в народной песне, по тринадцатое. Время гостей, льющихся из дома в дом непрерывным потоком. Прибавить еще подготовительные репетиционные посещенения - и уже ум за разум заходит, как всех накормить. Норвежская сельдь идет к вам на помощь! Всегда держите наготове упаковочку-другую - и вы не пропадете. В ( Read more... )

...продолжаем разговор. Жила-была норвежская рыбка семга. Мы ее разделали, сварили уху, засолили гравлакс - и осталось еще мякоть. Причем довольно прилично, граммов 500-600. И мы рещили пожарить ее на гриле, а на гарнир сделать вяленые помидоры.


( Read more... )

Очень редко мы варим уху, дорогие товарищи. Просто преступно редко. Почему-то считается, что если нету у тебя котелка, дымка, уголька, удочки и рюмки водки, то не бывать ухе. Отчего же-с! Вот у нас была большая рыба норвежская семга, часть филе мы пустили на гравлакс, часть не скажем пока для чего сохранили. А в уху ушла наша рыба с головой. И с ( Read more... )