Христос воскрес!

Каждый год на Пасху пекла я куличи по рецепту из Книги о вкусной и здоровой пище. Куличи хорошие получаются, но очень сдобные.
В этом году пекла по этому рецепту   http://belonika.livejournal.com/147728.html#cutid1     , но с некоторыми изменениями.
Тесто замешивала 3 раза и получилось у меня 6 куличей, приблизительно по 650 г.
Самый ( Read more... )

Испекла наконец косы из бернского теста. Получилось очень вкусно! Когда замешивала тесто, казалось,что соли многовато. Нет, нормально.Тесто получилось упругое, подходило хорошо и не расплывалось. Не могла удержаться и посыпала одну косу маком, другую кунжутом.  Запуталась, когда косы заплетала. Надо тренероваться. Очень удачный рецепт. Надо другие ( Read more... )

( Read more... )

Не смогла дождаться выходных и испекла рижские рожки по Людиному рецепту., правда без шафрана. Но все равно рожки получились отменные. Действительно такого легкого, воздушного и в меру сладкого теста еще не пекла. Очень вкусно! Справедливости ради, надо отметить, что форма не очень соответствует содержанию, ошибки поняла и надеюсь в следующий раз ( Read more... )

    Испекла я в субботу "Рижский крендель". Тесто замечательное. Воды добавила  50 гр. в опару и 10 гр. в тесто, но видно многовато, пришлось потом немного муки добавлять.  Тесто получилось достаточно плотное и легко раскатывалось. Уместилось  у меня два кренделя на противень, но в духовку поставила крендели, а вытащила караваи. Одним кренделем- ( Read more... )

Вчера испекла этот батон. Хороший хлеб получился - сдобный, вкусный, корицей пахнет. Только увлеклась я и сделала не два батончика, а один батон, который так вырос из сравнительно небольшого куска теста, что даже по диагонали духовки ему было тесновато. В следующий раз сделаю два батона - еще пухлее будут. Спасибо за рецепт Люде.Read more... )

Третий раз с воскресенья пеку эту халу (по рецепту Люды) - биги много, надо использовать. В воскресенье сплела халу, а вчера и сегодня испекла в форме. Очень понравилось. Хлеб получился легкий, пухлый и душистый.


( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )