Апельсиново-шоколадные бантики для Cookie Club 2013
В этом году хотела поучаствовать в Cookie Club 2013, но на раздачу дней не успела. Наташа trampampulkanat разрешила все-таки принять участие. Поэтому я специально к этому событию напекла печенья, очень ароматного! Но сначала история…
Для нас Новый год был семейным праздником. За несколько дней до дня Х папа привозил из леса елку, пушистую и большую, до потолка. Сначала ель лежала в коридоре, чтобы оттаял лед с веток. А потом начиналось волшебство! Папа устанавливал елку в подставку, крепил к двери шнуром, чтоб шалудивые детки и бешеная кошка случайно не уронили ее. Наряжали всей семьей. Папа доставал большую деревянную коробку с игрушками, гирляндами и мишурой. И устанавливал звезду. А дальше наряжали елку по-старшинству. Мама и сестра украшали верхушку ели, а мы с братом низ. Брату же доставалась почетная должность в установке пластмассовых Деда Мороза и Снегурочки под елку. А в полночь, после боя курантов, мы все бежали к елке и смотрели, что же там Дед Мороз нам принес. Ведь мы весь год вели себя очень хорошо!
И печенье, взятое из журнала «Лиза.Приятного аппетита» за 2002г.
Апельсиново-шоколадные бантики
150г мягкого сливочного масла
1пакетик ванильного сахара
125г сахара
1ч.л. порошка какао
1 щепотка соли
мелко натертая цедра одного апельсина
1 белок
200г муки
100г горького шоколада
Выстелить противень бумагой. Взбить сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, цедру, белок, пока сахар не растворится. Добавить муку и быстро перемешать. Разделить тесто пополам. Перемешать одну половину с какао. Сделать из темного и светлого теста по валику и положить их в один кондитерский мешочек с большой насадкой, имеющей отверстие в виде звезды. Выложить на противень в виде S-образных бантиков на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать 10 минут при 200*. Вынуть из духовки и остудить на противне. Расплавить шоколад и окунуть в нее концы бантиков. Обсушить на решетке.
Я боялась, что шоколад и какао забьет весь апельсиновый аромат. Но нет, цитрусовая нотка чувствовалась очень хорошо. Часть я оставила без шоколада.
До меня печенье пекли и показывали :
01.12 trampampulkanat Пряничный домик
02.12 lada_matushka Архангельские козули
03.12 zykerka_zuki Springerle
04.12 umnicca Ржаное печенье и karaidel Перекрученное печенье
05.12 nelly_z Поленца с орехами пекан
06.12 tania_bondarets Снежинки из арахисовой пасты
07.12 trampampulkanat Коричные звезды
08.12 karaidel Шоколадно-коричные трещинки и aylo Кошачьи лапки
09.12 weaverine Плитки Мечта
10.12 monka_i_eda Наперсточное печенье
11.12 flamebelle Штолленки и moi_natali ...
12.12 shomova Витражное печенье
13.12 margeriten26 Смородиновые талеры
14.12 и еще сегодня печенье от susan_72
продолжение следует...