-
Степень уважения к читателю и высокие стандарты
Не так давно я задавалась вопросом, как правильно писать рецепты ( Read more... ) -
В поисках печени каракатицы и ... каракатицы фаршированные
Вот так живешь себе у самого синего моря двадцать лет и два года, поедаешь спокойно каракатиц, как вдруг, после разговора с Женей polpina, открываешь совершенно незнакомые для тебя аспекты употребления этого животного ( Read more... ) -
Про сковородки с анти-пригарным покрытием
Вот уже года четыре я пробую разные сковородки. Первыми были Moneta, рекомендованные одним известным блогером. Две сковородки радовали буквально месяц, а затем резко перестали быть антипригарными. Последовавший Green Pan оказался тоже редкостным......Дальше был замечательный вроде Hackmann с толстым дном, с очень крепким покрытием, которому не ( Read more... ) -
Запеченная в ржаном тесте свинина
А подскажите мне, уважаемые участники сообщества, как решить проблему при запекании мяса в тесте. Сразу уточню - мясо предварительно не обжаривается, а маринуется со специями. Тесто как вы поняли - ржаное. При запекании выделяется много соков и тесто мокнет, прилипает липкой массой к мясу. При какой температуре нужно запекать мясо дабы ( Read more... ) -
БИО продукты в России?
Не так давно и в связи с темой детского питания, я заинтересовалась вопросом био-продуктов. Что означает эта приставка? С Европой и Америкой мне все понятно. А что понимается под этой приставкой у нас? Что такое экологически чистые продукты? Кем регулируется их производство? Есть ли органы, сертифицирующие соответствие продуктов званию БИО?
Click to view